Tag: SPRING/SUMMER

Albicocche: 4 ricette dolci per “Ci piace cucinare” | in edicola

Questo non è esattamente un post, nessuna ricetta solamente un piccolo annuncio per dirvi che questa settimana (dal 5 all’11 giugno) mi trovate in edicola sulla rivista “Ci piace cucinare”. All’interno troverete quattro mie ricette dolci con le albicocche. Cosa aspettate, correte in edicola!!! Facebook Twitter Pinterest Print Email WhatsApp Gmail

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Omelette con avocado e rucola

Anche se non è ancora ufficialmente estate, giugno segna inevitabilmente l’arrivo della stagione estiva. Finalmente i pranzi sono più leggeri e veloci da preparare. Non vedevo l’ora di pubblicare la ricetta di questa omelette realizzata qualche settimana fa, in collaborazione con Zymil. Esistono diverse versioni dell’omelette, alla base della ricetta ci sono ovviamente…

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Torta rovesciata alle fragole e yogurt (senza lattosio)

Maggio è stato il mese delle fragole, non vedevo l’ora di provare questa deliziosa torta rovesciata alle fragole e yogurt. In realtà si può utilizzare qualsiasi frutta fresca, in base alla stagionalità dei frutti. Nel periodo primaverile è perfetta con le fragole, ciliegie o albicocche. La torta rovesciata è un dolce realizzato posizionando sul…

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Burger di quinoa e patata dolce

Questo è il periodo dell’anno in cui si preferiscono cibi più freschi, leggeri e ricchi di nutrienti. In primavera, così come in estate, mi inspirano molto i cibi colorati, da tempo volevo realizzare questi burger alla quinoa e patata dolce con il suo inconfondibile colore arancio. Per questi burger ho scelto principalmente due…

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Waffle con yogurt alla greca e farina di nocciole (senza lattosio)

È risaputo che la colazione è il pasto più importante della giornata. Spesso durante la settimana a causa del poco tempo si tende a saltarla o a non dedicarle la giusta attenzione, io per prima. Uno dei momenti che preferisco è il weekend quando finalmente posso dedicare più tempo alla cucina. In realtà…

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Torta Margherita al tè matcha

Trascorrere del tempo libero in cucina è da sempre una delle cose che più preferisco, mi rilassa, mi fa sentire leggera, più soffice. Negli ultimi mesi a causa di nuovi impegni, ho dedicato sempre meno risorse a questa passione, ve ne sarete accorti sicuramente. Sento però, il bisogno di sfruttare anche il poco…

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Galette all’uva fragola

Se penso ai frutti che rappresentano il passaggio da agosto a settembre, e quindi dall’estate all’autunno, mi vengono in mente i fichi, le prugne e ovviamente l’uva. La mia preferita è l’uva fragola (o americana), dal gusto dolce e dal profumo intenso di fragola. Senza farlo di proposito, in questo periodo dell’anno pubblico…

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Couscous di farro e quinoa con avocado, ceci e anguria | Buddha bowl

In estate è inevitabile portare in tavola cibi freschi e leggeri, un classico sono le insalate che possono essere di cereali, legumi, accompagnati da ortaggi ma anche da frutta, la tendenza del momento è la buddha bowl.  La buddha bowl è una grande ciotola (bowl) con all’interno un po’ di tutto, il classico piatto unico composto da un…

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Olanda: Keukenhof & Zaanse Schans | parte 2

Lo sappiamo, sono passati mesi da quando avremmo dovuto pubblicare questa seconda parte del nostro viaggio in Olanda. Se vi siete persi la prima parte del post dedicato esclusivamente ad Amsterdam, la trovate QUI insieme al video. In questo post vi raccontiamo del nostro ultimo giorno in Olanda trascorso tra il parco di…

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Polpette vegetariane di quinoa e zucchine

In estate l’orto si colora del rosso dei pomodori, il verde delle zucchine e del viola delle melanzane, senza dimenticare il giallo (ma anche verde e rosso) dei peperoni. E’ un tripudio di colori e profumi che invadono il campo, soprattutto nelle ore mattutine e serali. Quest’anno abbiamo piantato molte zucchine e di…

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