Maggio, la stagione delle fragole, finalmente! Anche se il tempo non è ancora dei migliori, si prospettano giornate soleggiate e un aumento repentino delle temperature. Così come il cambio di stagione dell’armadio, in questo periodo si sente il bisogno di cambiare anche la tipologia di colazione, sicuramente più fresca e ricca di frutta…
Tag: SPRING/SUMMER
HUMMUS DI CECI E ASPARAGI
la scorsa settimana ho acquistato un bel mazzetto di asparagi con cui ho fatto diverse ricette primaverili che vedrete nei prossimi giorni. Per ultimo un risotto agli asparagi delizioso, ma oggi vi voglio proporre un hummus di ceci con gli asparagi. Uno degli hummus più buoni che io abbia mai assaggiato, e negli…
Smoothie bowl alla mela con fragole
E’ risaputo che uno dei pasti più importanti della giornata è il momento della colazione. Vi confesso che non sempre sono riuscita a dedicare il giusto tempo a questo momento, spesso per via del tempo, ma non è una giustificazione. Nel periodo primaverile, pre-estivo, preferisco preparare delle colazioni fresche, ricche di vitamine, minerali…
Torta al cioccolato fondente e cocco
Quest’anno la primavera è arrivata silenziosa, ho fatto appena in tempo a fotografare i mandorli in fiore, a fine febbraio. Mi sono persa i fiori di pesco, susino, melo e pero, e chissà se sono già spuntati i primi Daucus carota, forse sarò ancora in tempo per fotografarli non appena si potrà uscire…
Burger di zucchina e quinoa con salmone e avocado | Picnic con vino Tinchitè
L’estate è il periodo perfetto per le gite fuori porta e i picnic all’aperto. Il primo passo per organizzare un picnic è individuare la location perfetta, potrebbe essere la spiaggia, oppure il verde della campagna o più semplicemente un angolino del giardino della vostra casa. Per realizzare il picnic perfetto non devono mai…
Couscous al latte con gamberi e curcuma | senza lattosio
Continua la serie di ricette fresche e leggere, questa volta tocca ad un piatto salato che può essere considerato come un piatto unico (primo+secondo) : il couscous. Il couscous è una ricetta tipica dei paesi del mediterraneo, è un piatto molto versatile infatti può essere condito con qualsiasi ingrediente. Può essere di carne, verdure o…
Spaghetti integrali con crema di barbabietola rossa
Le giornate si sono obiettivamente allungate, la luce ci accompagna fino alle prime ore della sera ma a me sembrano comunque essere corte e veloci, 24 ore appaiono decisamente troppo poche per fare tutto ciò che ho nella mia mente. Una di queste è cucinare, ultimamente lo faccio molto poco e quando posso…
Panna cotta alla vaniglia e lamponi | senza lattosio
L’estate sembrava essere arrivata, ma dopo i primi dieci giorni di giugno il meteo ha ricominciato a fare i capricci. Onestamente non mi dispiace, ci sarà tempo per rimpiangere quest’aria fresca durante le afose giornate estive. Tra qualche settimana inizieranno le caratteristiche cene d’estate sui terrazzi, sicuramente il dessert che più si adatta…
Albicocche: 4 ricette dolci per “Ci piace cucinare” | in edicola
Questo non è esattamente un post, nessuna ricetta solamente un piccolo annuncio per dirvi che questa settimana (dal 5 all’11 giugno) mi trovate in edicola sulla rivista “Ci piace cucinare”. All’interno troverete quattro mie ricette dolci con le albicocche. Cosa aspettate, correte in edicola!!! Facebook Twitter Pinterest Print Email WhatsApp Gmail
Omelette con avocado e rucola
Anche se non è ancora ufficialmente estate, giugno segna inevitabilmente l’arrivo della stagione estiva. Finalmente i pranzi sono più leggeri e veloci da preparare. Non vedevo l’ora di pubblicare la ricetta di questa omelette realizzata qualche settimana fa, in collaborazione con Zymil. Esistono diverse versioni dell’omelette, alla base della ricetta ci sono ovviamente…
