Tag: senza uova

Pancake vegani alla barbabietola

Questi Pancake vegani con barbabietola e banana arrivano al momento giusto, infatti oggi non è solo Martedì grasso ma si festeggia anche il Pancake Day! Non è un caso che le due ricorrenze combacino, infatti il Pancake Day nasce proprio in occasione del Martedì Grasso. Negli anni ho pubblicato moltissime ricette di pancake,…

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Pupazzi di neve al cocco

Da tempo volevo provare questi tartufini al cocco a forma di pupazzo di neve da quando più di un mese fa li ho visti sul profilo Instagram Rainbow nourishments li ho trovati subito adorabili, oltre che deliziosi. Sono semplicissimi da realizzare infatti bastano solamente due ingredienti: il cocco râpé e il latte condensato….

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Crespelle di zucca

Continuano le mie proposte di ricette autunnali a base di zucca. Questa volta tocca a queste crespelle di zucca, la versione più autunnale delle mie ricette delle crespelle verdi di spinaci e crespelle rosa alla barbabietola. Questa volta ho utilizzato l’acqua invece che la bevanda vegetale, ma ovviamente potete utilizzare una bevanda vegetale…

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Crespelle di spinaci

Questa prima ricetta di primavera è verde come i prati primaverili e colorata come i fiori che iniziano a fare capolino in questo periodo. Le ho chiamate Crespelle (o crêpe) di spinaci, in realtà sono una via di mezzo tra una crêpe e un pancake. Dipende tutto dalle dosi di farina di ceci…

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Tartufini avocado e cioccolato

I Tartufini sono dei deliziosi dolcetti facili e veloci da realizzare, infatti non necessitano di alcuna cottura. Possono essere di diversi gusti, questi sono realizzati con pochi, anzi pochissimi ingredienti. Solo tre: avocado, cioccolato fondente e cacao in polvere. Possono essere ricoperti con granella, io ho utilizzato quella di pistacchio e il cacao…

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Pancake (senza uova)

Qualche settimana fa ho lanciato un sondaggio nelle storie del mio profilo instagram, la scelta era tra una ricetta di pancake in verisone “classica” o un’alternativa “veg”. Ha vinto quest’ultima, ne sono felice perché sul blog ci sono già diverse ricette classiche di pancake e ne mancava giusto una come questa. Soprattutto perché…

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Panna cotta alla vaniglia e lamponi | senza lattosio

L’estate sembrava essere arrivata, ma dopo i primi dieci giorni di giugno il meteo ha ricominciato a fare i capricci. Onestamente non mi dispiace, ci sarà tempo per rimpiangere quest’aria fresca durante le afose giornate estive. Tra qualche settimana inizieranno le caratteristiche cene d’estate sui terrazzi, sicuramente il dessert che più si adatta…

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Vellutata di piselli

La primavera, insieme all’autunno, è una delle mie stagioni preferite. La natura si risveglia e finalmente si possono trovare tutti quegli ingredienti e prodotti di stagione che durante il resto dell’anno mancano. Tra i banchi del mercato si possono osservare infinite tonalità di verde: asparagi, carciofi, fave e piselli. In inverno le vellutate sono…

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Burger di quinoa e patata dolce

Questo è il periodo dell’anno in cui si preferiscono cibi più freschi, leggeri e ricchi di nutrienti. In primavera, così come in estate, mi inspirano molto i cibi colorati, da tempo volevo realizzare questi burger alla quinoa e patata dolce con il suo inconfondibile colore arancio. Per questi burger ho scelto principalmente due…

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Pumpkin bread (veg) // Plumcake alla zucca con gocce di cioccolato

Prima che l’atmosfera natalizia irrompa nelle nostre vite con stelline, cascate di zucchero a velo e lucine, voglio assaporare ancora per un po’ questa atmosfera autunnale fatta di colori caldi, torte profumate e foglie che si adagiano dolcemente a terra. A grande richiesta ecco la ricetta del Pumpkin bread, su Instagram mi sono…

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