Marzo per molti vuol dire quasi primavera, ma non è ancora tempo per alcuni cibi e alimenti. In questo periodo mi capita spesso di vedere ricette come pancakes, torte, porridge accompagnati con frutta fresca, e quasi sempre fragole e frutti di bosco. Potremmo parlare per ore di sostenibilità e del problema del consumo…
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Pancake (senza uova)
Qualche settimana fa ho lanciato un sondaggio nelle storie del mio profilo instagram, la scelta era tra una ricetta di pancake in verisone “classica” o un’alternativa “veg”. Ha vinto quest’ultima, ne sono felice perché sul blog ci sono già diverse ricette classiche di pancake e ne mancava giusto una come questa. Soprattutto perché…
Pancake alla banana e avena – senza lattosio
Qualche giorno fa su Instagram vi ho mostrato una foto con alcuni ingredienti, i commenti si sono divisi tra chi ha pensato che io stessi per preparare un banana bread e chi dei pancake alla banana. Ebbene sì, circa il 40% ha indovinato, ho realizzato la ricetta di questi Pancake alla banana e…
Pancake con mandorle e ciliegie | senza lattosio
Fragole, ciliegie, albicocche, sono questi i frutti che segnano il passaggio tra la primavera e l’estate. Anche se le belle giornate si fanno attendere, almeno in cucina preferisco circondarmi di profumi e ricette di stagione. Ho utilizzato le ciliegie per accompagnare i pancaks con farina di mandorle ma come sempre potete servirli con…
Waffle con yogurt alla greca e farina di nocciole (senza lattosio)
È risaputo che la colazione è il pasto più importante della giornata. Spesso durante la settimana a causa del poco tempo si tende a saltarla o a non dedicarle la giusta attenzione, io per prima. Uno dei momenti che preferisco è il weekend quando finalmente posso dedicare più tempo alla cucina. In realtà…
Waffle alla zucca e spezie
In questo periodo dell’anno la parola d’ordine in cucina è: zucca! Quest’anno nell’orto ne abbiamo raccolte tre, belle grandi che stiamo utilizzando in varie preparazioni. La zucca è un ortaggio molto versatile, infatti si presta alla realizzazione di ricette sia dolci che salate. Sul blog l’ho proposta in varie maniere, preparazioni prettamente dolci…
Pancake alla banana e mandorle | Vegan
L’estate è alle porte e finalmente lo scorso weekend sono riuscita a trascorrere un’intera giornata in campagna, all’aria aperta. Le piante dell’orto come i pomodori, zucchine, melanzane, peperoni e patate –anche quelle viola!- stanno crescendo molto rapidamente ed io non vedo l’ora di andare a raccoglierli col mio bel cestino. Gli alberi invece…
Waffle di farro, allo yogurt greco e latte di avena
La primavera è il periodo ideale per dedicarsi alle piante e ai fiori, la tendenza dell’orto sul balcone ormai non conosce limiti, il mio è pieno di erbette aromatiche e da poche settimane è arrivata anche una piantina di fragole. E’ sorprendente guardarla crescere a vista d’occhio, fiori che si trasformano in fragoline…
