Sapete bene cosa penso di San Valentino. Credo che l’amore vada “festeggiato” tutti i giorni dell’anno, non può esserci un solo giorno da dedicare alla persona amata. Così per sdrammatizzare questa giornata, il 14 febbraio del 2013 ho aperto questo blog, e da quel momento è diventato il giorno del compleanno di BIANCAVANIGLIA, e…
Tag: muffins & cupcakes
Brownies al cacao, prugne della California e nocciole (senza burro, senza uova)
Oggi avevo bisogno di una carica di dolcezza per affrontare lo studio della sessione estiva d’esami. Ho deciso ancora una volta di sperimentare, ho preso la ricetta base dei miei brownies vegani e l’ho arricchita con le Prugne della California e la granella di nocciole. Che dire una bontà unica, ho diminuito lo zucchero…
Muffin con farina di farro e semi di lino (senza uova)
Io con le mie ricette in cui devo sempre sostituire o eliminare qualche ingrediente, che ci posso fare mi diverto e mi diverte sperimentare, proprio non riesco a leggere una ricetta e seguirla passo passo. Quello che sono nella vita, come penso, come agisco, sta cominciando a rispecchiarsi anche nelle mie ricette e ogni giorno sempre di…
Muffins alle more di gelso
In questo periodo mi basta fare una passeggiata in campagna per ritrovarmi circondata da alberi di gelsi, colmi di frutti. Il gelso un paio di centinaia di anni fa, fu importato dall’Asia qui in Europa, poiché veniva utilizzato per l’allevamento del baco da seta che andava ghiotto per le foglie di questo…
Cupcake al cioccolato e lamponi
Finalmente dopo quasi una settimana pubblico i miei ultimi cupcakes!!! Sarò brevissima oggi, questi cupcakes al cioccolato, di particolare rispetto a quelli che fino adesso ho fatto, hanno i lamponi nell’impasto. L’abbinamento cioccolato-lampone non l’avevo ancora provato è risultato ottimo, mi è piaciuto davvero tanto! Adesso vi lascio alla mia ricetta, pensando già…
Muffins integrali allo yogurt ai frutti di bosco
Finalmente un po’ di tempo per me e per rilassarmi un po’ in cucina. Dopo qualche ricetta di cupcake oggi ho fatto i muffins!!! La questione è sempre la stessa: qual’è la differenza tra muffin e cupcake??? Il (o la) cupcake è un dolcetto/pasticcino tipicamente americano che viene consumato nel pomeriggio, solitamente ha il top glassato con creme di burro colorate,…
Tiramisù cupcake!
E’ ufficiale, adoro i cupcakes!!! Questa volta in occasione del 2° mese di vita del mio piccolo Blog, ho deciso di festeggiare con questi cupcake al tiramisù, con una base di cupcake al cappuccino e frosting di mascarpone. In realtà per me, ogni occasione e scusa sono buone per mettere le mani in…
Cupcake al cioccolato e fronsting mascarpone e panna
Con questa ricettina voglio festeggiare il primo mese di vita di questo mio piccolo spazio, anche se con qualche giorno di ritardo perché ormai con l’inizio del semestre all’università, ho solo il fine settimana per rilassarmi in cucina e pasticciare un pò. Festeggio con chiunque di voi in questo mese si sia ritrovato…
