Non potevo scegliere giorno migliore per tornare con una delle mie vellutate. Il tempo è uggioso, la pioggia, il freddo, tanto bisogno di cibi caldi e coccolosi. Oggi tocca al colore arancio. Il merito di questo colore oltre delle carote, è della patata dolce americana o più precisamente della “batata rossa”, si batata con…
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Capresine di castagne con salsa ai cachi (Gluten free)
Sono andata in cerca del mio autunno siciliano. E così una normale domenica di ottobre si è trasformata in una piacevole passeggiata ad alta quota, in montagna con tantissimi alberi di castagno, quercia, fiori di zafferano e bacche rosse che avrei preso volentieri per addobbare la tavola di Natale. Dite che ancora presto per pensare…
Torta integrale alla zucca, cacao amaro e zenzero (vegan)
L’autunno fa capolino, timidamente. Si esprime con i colori, il manto del paesaggio sta lentamente cambiando aspetto. Le foglie si colorano di calde sfumature prima di lasciarsi cadere dal ramo dell’albero. Dopo molti mesi è arrivata anche la pioggia e la temperatura sembra essersi abbassata. L’autunno fa capolino anche nelle nostre case, il cesto sul tavolo è…
Torta al cacao con farina di Castagne
Durante il weekend ho fatto questa torta “quasi normale” che dite, ogni tanto ci vuole, no?! E’ vero che le mie ricette con tutti quei “senza” o “invece di” io le adoro, ma ogni tanto riuscire quasi a seguire una ricetta, da anche le sue soddisfazioni. In occasione…
Happy Halloween!
Dolcetto o scherzetto?! Ma che domanda, dolcetto no? Non sarà la mia festa preferita ma colgo l’occasione per salutare il mese d’Ottobre e augurarvi un Happy Halloween! Io mangerò tanti dolcetti, ma soprattutto tanta zucca che in questo mese è stata protagonista della tavola di casa mia, l’ho mangiata davvero in tante maniere….
Torta rustica, zucca e cachi
Una delle grandi protagoniste di quest’autunno è sicuramente la Zucca! Arrivata a casa dopo una settimana di lezioni a l’università mi sono ritrovata una bella zucca e dei succosi cachi. Prima ancora di pensare a quale dolce potevo realizzare, ho pensato di fotografare tanta meraviglia, la natura e la terra in tutte le stagioni ci donano magnifici…
