E’ risaputo che uno dei pasti più importanti della giornata è il momento della colazione. Vi confesso che non sempre sono riuscita a dedicare il giusto tempo a questo momento, spesso per via del tempo, ma non è una giustificazione. Nel periodo primaverile, pre-estivo, preferisco preparare delle colazioni fresche, ricche di vitamine, minerali…
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Pancake (senza uova)
Qualche settimana fa ho lanciato un sondaggio nelle storie del mio profilo instagram, la scelta era tra una ricetta di pancake in verisone “classica” o un’alternativa “veg”. Ha vinto quest’ultima, ne sono felice perché sul blog ci sono già diverse ricette classiche di pancake e ne mancava giusto una come questa. Soprattutto perché…
Torta al cioccolato fondente e cocco
Quest’anno la primavera è arrivata silenziosa, ho fatto appena in tempo a fotografare i mandorli in fiore, a fine febbraio. Mi sono persa i fiori di pesco, susino, melo e pero, e chissà se sono già spuntati i primi Daucus carota, forse sarò ancora in tempo per fotografarli non appena si potrà uscire…
Torta rovesciata alle fragole e yogurt (senza lattosio)
Maggio è stato il mese delle fragole, non vedevo l’ora di provare questa deliziosa torta rovesciata alle fragole e yogurt. In realtà si può utilizzare qualsiasi frutta fresca, in base alla stagionalità dei frutti. Nel periodo primaverile è perfetta con le fragole, ciliegie o albicocche. La torta rovesciata è un dolce realizzato posizionando sul…
Sponge cake al mascarpone e fragole
La settimana scorsa, prima di partire per Amsterdam, ho preparato questa Sponge cake alle fragole e rose. Del viaggio ad Amsterdam vi parlerò presto nella rubrica “travel” del blog, abbiamo scattato tantissime foto e occorrerà del tempo per fare recap di tutte le cose interessanti che abbiamo visto. Tornando alla torta, ho scelto le…
Granola alla quinoa e cioccolato | Chocolate quinoa granola
Le giornate si sono decisamente allungate, il sole è diventato più tiepido e pian piano la natura sembra risvegliarsi. Qui in Sicilia i mandorli sono in fiore ed io non vedo l’ora di uscire per andare a fotografarli prima che si trasformino in germogli. Quest’aria di primavera mi ha messo voglia di freschezza…
