Tag: comfort food

#3 Vellutata di patate dolci, carote e porro

  Non potevo scegliere giorno migliore per tornare con una delle mie vellutate. Il tempo è uggioso, la pioggia, il freddo, tanto bisogno di cibi caldi e coccolosi. Oggi tocca al colore arancio. Il merito di questo colore oltre delle carote, è della patata dolce americana o più precisamente della “batata rossa”, si batata con…

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#2 VELLUTATA di rape rosse, patata americana e timo

L’inizio di un nuovo anno significa anche la nascita di nuove tendenze. Ogni anno viene lanciato un colore che puntualmente ritroviamo nell’ambito dell’arredamento, grafica, moda, wedding inspiration e make-up. Il Color of the Year 2015 scelto da PANTONE quest’anno è il Marsala 18-1438. Da studentessa di architettura, appassionata di design, amante dei colori…

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#1VELLUTATA di patate violette e cavolfiore verde

  Salute, gusto, coccola… in una (anzi due) parole comfort food! Vellutate e zuppe in questo periodo ci fanno compagnia, tengono caldi e ci fanno assaporare al meglio la stagionalità dei  prodotti.  A me piace moltissimo giocarci, pensare agli accostamenti di sapore e non per ultimo pensare ai colori che posso ottenere.   Una vellutata, un colore!…

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#aNataletiregalo 1. Preparato homemade per cioccolata calda all’arancia e cannella. Una nuova rubrica!

Ecco l’attesissimo mese: Dicembre. Durante lo scorso weekend ho cominciato a tirar fuori addobbi natalizi, nastri, fiocchi, formine per biscotti e se non fosse stato per questi oggetti non avrei mai pensato di essere già a dicembre. Tranquilli non mi lamenterò del tempo, ma 28 °C a meno d’un mese a Natale non sono di…

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Gnocchetti di patate violette, salvia e fonduta di le Gruyère DOP

   Ricordate, eravamo rimasti al racconto dei cugini svizzeri Emmentaler DOP e Gruyère DOP in viaggio verso la Sicilia in compagnia dell’Arancina…   “Gruyère si avventurò tra le bellezze dell’isola, scoprì che anche in questo posto del sud Italia poteva trovare mari, monti, campagne ma una cosa non si aspettava, il clima ancora così mite nel…

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Caramello salato homemade

Novembre, uno dei mesi che preferisco, forse ancor più di dicembre. A novembre c’è l’attesa del Natale, ancora lontano ma che è li li pronto a bussarti alla porta. Novembre con la temperatura che finalmente si abbassa, gli alberi cominciano a spogliarsi del manto rosso-giallastro che ottobre ha lasciato. I pomeriggi sempre più corti e bui e…

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