Tag: comfort food

Ricette autunnali

E’ tornata la mia stagione preferita, l’autunno.  Fonte di grande ispirazione, anche quest’anno vi propongo un post in cui racchiudo alcune delle mie ricette autunnali preferite. Presto arriveranno anche le nuove ricette, mi aspettano cesti di mele, pere e zucche che ho già raccolto nell’orto. Ma anche cavolfiori, melograni e funghi.  Se vi…

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Crumble di uva fragola (gluten free)

Agosto è volato via velocemente, anche se a tratti sembra essersi fermato in lunghe e lente giornate di mare, sole e relax, dopo un po’ si sente il bisogno di tornare alla routine di tutti i giorni piena di idee, progetti, lavoro e studio. Settembre è il mese degli inizi, delle novità, dei buoni propositi. Immaginate un dolce croccante…

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Waffle di farro, allo yogurt greco e latte di avena

La primavera è il periodo ideale per dedicarsi alle piante e ai fiori, la tendenza dell’orto sul balcone ormai non conosce limiti, il mio è pieno di erbette aromatiche e da poche settimane è arrivata anche una piantina di fragole. E’ sorprendente guardarla crescere a vista d’occhio, fiori che si trasformano in fragoline…

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Vellutata di sedano rapa, carota nera (viola) e rosmarino | Aspettando la Primavera

In genere non ho fretta, riesco a godermi le stagioni con i suoi tempi ma quest’anno al sud, l’inverno si è fatto un po’ desiderare. Febbraio è stato mite e in campagna ho raccolto tanti fiorellini. Già un mese fa, il 7 febbraio (data di scatto di queste foto) il bulbo di giacinto…

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Vellutata di topinambur, patate e rapa rossa

Attendo sempre con molta trepidazione il momento in cui Pantone annuncia il colore dell’anno. Ammetto che questa volta sono rimasta un po’ scettica quando ho visto i colori 2016: Rose Quartz & Serenity. Due colori, uno rosa e l’altro un celeste-azzurro, che non avrei mai pensato di accostare, a cui pian piano però sto facendo l’abitudine. Mi sto…

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San Valentino: tante idee, ricette e DIY + Il magazine Troppotogo è on line!

Sapete bene cosa penso di San Valentino. Credo che l’amore vada “festeggiato” tutti i giorni dell’anno, non può esserci un solo giorno da dedicare alla persona amata. Così per sdrammatizzare questa giornata, il 14 febbraio del 2013 ho aperto questo blog, e da quel momento è diventato il giorno del compleanno di BIANCAVANIGLIA, e…

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Churros con salsa al cioccolato

Fritto, non fritto. Uovo, senza uovo. Burro, oppure olio?   Sono i dilemmi che si sono presentati prima di realizzare questi CHURROS. Mi sono detta che se li avessi fritti allora sarebbe stato un po’ inutile farli vegani, come inutile sarebbe stato utilizzare uova e burro per poi farli al forno. Così ho seguito i…

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My Food Project: Color Soup! 7 vellutate di ortaggi e legumi per 7 colori Pantone

L’inverno è sempre molto freddo quest’anno sembra essere molto mite qui in Sicilia, ma non voglio rinunciare al mio comfort food preferito: le vellutate e le zuppe di ortaggi e legumi. Le vellutate sono un ottimo detox per depurare l’organismo dalle grandi abbuffate natalizie.  Potrei scrivere che riguardando i post del 2015 mi sono casualmente accorta di avere…

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Vellutata di patate, lenticchie rosse e zafferano + Autunno in Sicilia [parte 2]

E’ un autunno piacevole, tiepido, un autunno pieno di sfumature, forse per questo è la mia stagione preferita da sempre. Se ve lo immaginavate triste, cupo, spoglio, vi siete sbagliati. E’ pur vero che le giornate si sono decisamente accorciate, i pomeriggi si sono fatti più bui e che le foglie continuano a…

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Torta integrale di mele e cannella + Un racconto per l’ora del tè

Non c’è niente di meglio di uno scoppiettante fuocherello per trascorrere in armonia i pomeriggi più freddi. Le scintille, il calore, la legna che arde e l’atmosfera inconfondibile di casa conquistano proprio tutti. I topini amano trastullarsi davanti al tepore del caminetto acceso, narrando antiche leggende o cantando insieme gioiose filastrocche. Dopo un…

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