Quando mi è venuta in mente questa ricetta stavo rileggendo il mio post dell’anno scorso dedicato a l’autunno. Oggi sembra ancora lontana quell’atmosfera autunnale. Qui in Sicilia i 35° di questo settembre, tengono ancora vivo il ricordo dell’estate. E così avevo avuto un ripensamento, l’idea delle Hand pies con mela e caramello salato (accendere il…
Categoria: TEA TIME
Galette di grano saraceno e frutta di stagione. Una nuova grafica per il blog e buone vacanze, ci vediamo su Instagram!
Ultimo post, e “Biancavaniglia Rossacannella” va in vacanza per darvi appuntamento a settembre con tante interessanti novità. Notate qualcosa di diverso oggi, vero? Si esatto, ho cambiato leggermente la grafica del blog, lo stile è sempre quello ma ogni tanto bisogna pur cambiare qualcosina. Ovviamente da autodidatta ho ancora tanto da imparare, mi…
Pie crust alle more di gelso nero e pesche
Da bambina il mio colore preferito era il fuxia. Avevo il mio completino preferito, pantaloncini fuxia e magliettina bianca con stampato delle fragole. Crescendo la maglietta non mi venne più e le fragole si scolorirono. Negli anni ho avuto periodi in cui tutto doveva essere di un colore. Un periodo #sempreetutto rosa, fuxia, verde, lilla, viola, nero,…
Crostatine mediterranee
Le temperature sono improvvisamente lievitate ed io nonostante non ami affatto questo caldo non starò qui a lamentarmi. Da quando ho questo spazio ho imparato ad apprezzare ogni stagione e periodo dell’anno guardando i soli pregi. Rispetto a prima, faccio maggiore attenzione al ciclo della natura, in un certo periodo dell’anno ho la consapevolezza di trovare determinati frutti…
Torta alle ciliegie e mandorle (senza uova e burro)
Uno dei (pochi e buoni) motivi per cui amare il caldo e l’estate che si avvicina è sicuramente l’abbondanza di frutta succosa e molto colorata che troviamo nelle nostre campagne, frutteti e al mercato. Si vedono le prime pesche, albicocche, le more di gelso bianche (anche se non vedo l’ora di raccogliere quelle violacee), amarene e ciliegie. Indecisa…
Vegan cake al cacao e zenzero… 21 giorni nell’Eden!
Certo che cominciare il mese di maggio con una fastidiosissima influenza non è che sia il massimo. In compenso maggio è cominciato all’insegna dei miei 21giorni vegani. Da un’iniziativa di Aida Vittoria Éltanin che prevede un alimentazione 100% vegetale per 21 giorni a cominciare appunto dal 1° maggio, ha riunito così nel gruppo facebook “21 giorni nell’Eden” 5.000 persone…
Crumble di fagole con zenzero e mandorle (senza glutine)
Finalmente dopo una settimana universitaria torno a casa. In auto con Andrea, osservo fuori dal finestrino, un tratto d’autostrada costeggia il mare. Il mare blu della Sicilia. Arrivata verso casa mi sono decisa, piccola deviazione verso il mare.. dopotutto sono solo 6 km da casa. Così Andrea con la pazienza che può avere…
Vegan Brownies & Gluten free
L’abitudine delle volte ci fa agire inconsciamente, gesti e azioni che si ripetono in automatico, volta dopo volta. A volte è il caso di fermarsi, riflettere e prendere coscienza! Prendere coscienza è solo il primo passo, agire e sperimentare in questo caso sul cibo e gli alimenti e ingredienti che si utilizzano in cucina, ci fanno…
Plumcake al cacao col cuore #Valentine’sDay1
Chissà quante volte anche a voi, sarà capitato di vedere sul web questo curioso plumcake. Io da tempo volevo farlo e finalmente in occasione di S.Valentino ve lo propongo (anche se io sono una di quelle che: “S.Valentino, tutti i giorni!”). In realtà è più semplice di quanto possa sembrare, anche se solo alla fine,…
Torta all’arancia rossa e rosmarino
Quello appena passato è stato il weekend dedicato alla raccolta fondi da parte dei volontari dell’ AIRC – Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro in cui nelle maggiori piazze italiane sono state vendute le #Arancedellasalute e ricavato andato appunto alla ricerca. Sappiamo quanto sia importante, aiutare i nostri ricercatori italiani…
