Categoria: TEA TIME

Pancake vegani alla barbabietola

Questi Pancake vegani con barbabietola e banana arrivano al momento giusto, infatti oggi non è solo Martedì grasso ma si festeggia anche il Pancake Day! Non è un caso che le due ricorrenze combacino, infatti il Pancake Day nasce proprio in occasione del Martedì Grasso. Negli anni ho pubblicato moltissime ricette di pancake,…

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Cioccolata calda cremosa fatta in casa

L’inverno è il periodo perfetto per preparare una deliziosa cioccolata calda fatta in casa. Era il 2014 quando ho proposto quì sul blog il preparato in barattolo per cioccolata calda da regalare a Natale. La cioccolata calda si conferma il comfort food dolce preferito nei pomeriggi invernali e il segreto per ottenerla cremosa…

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Pupazzi di neve al cocco

Da tempo volevo provare questi tartufini al cocco a forma di pupazzo di neve da quando più di un mese fa li ho visti sul profilo Instagram Rainbow nourishments li ho trovati subito adorabili, oltre che deliziosi. Sono semplicissimi da realizzare infatti bastano solamente due ingredienti: il cocco râpé e il latte condensato….

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Biscotti di Natale al cacao (senza burro)

Christmas is coming! Finalmente è arrivato quel periodo dell’anno e come direbbe Mariah Carey con voce squillante: It’s timeee! È tempo di ricette natalizie, in cima alla mia lista non possono mancare i biscotti di Natale. I primi che vi propongo sono questi biscotti natalizi al cacao senza burro ispirati ai Peppermint cookies….

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Pancake alla zucca (senza lattosio)

È arrivato ottobre, il mese della zucca! Anche oggi un’altra ricetta a base di zucca, questa volta è una ricetta dolce. Sono i pancake alla zucca senza lattosio, perfetti per la colazione autunnale. Ho servito i pancake alla zucca con noci e miele ma voi potete aggiungere quello che più preferite. Il video…

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Galette alle pere e burro di arachidi

Ho fatto molte versioni di galette questa è un po’ diversa infatti invece di lasciare i bordi irregolari, classici della galette, ho voluto creare questo bordo intrecciato. Un intreccio dal risultato wow ma che in realtà è molto semplice da eseguire. QUI trovate il Reel con il video. La galette alle pere e…

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Nidi di pasta sfoglia

La Pasqua è alle porte ed oggi voglio proporvi dei dolcetti molto semplici, realizzati con pochi ingredienti. Sono dei nidi di pasta sfoglia ripieni con crema spalmabile al cioccolato, ma ovviamente in alternativa potete utilizzare qualsiasi altro ripieno. Dalle creme di frutta secca alle confetture extra alla frutta. Sono dei nidi in pasta…

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Crinkle cookies

I biscotti natalizi non sono mai abbastanza, sono un po’ in ritardo sulla tabella di marcia ma spero di pubblicarne altri nei prossimi giorni. Dopo i Linzer cookies oggi tocca ai Crinkle cookies, biscotti con le caratteristiche “crepe” che si formano in cottura. La consistenza di questi biscotti è unica, dovete immaginarli come…

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Linzer cookies

Dicembre: mood natalizio, playlist di Natale in sottofondo e profumo di biscotti appena sfornati, come questi Linzer cookies. Chi mi segue da anni ricorderà che nel lontano 2014 ho proposto una ricetta molto simile, la trovate QUI. Questa volta invece della farina di nocciole ho utilizzato la farina di mandorle e la confettura…

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Torta al cacao con mele e mirtilli

L’aspetto più stimolante nella idealizzazione di una ricetta, è testare gli abbinamenti tra i vari ingredienti. In questo caso partendo da un frutto come la mela, ho pensato ai possibili accostamenti sensoriali. In particolare ho utilizzato una Golden Delicious Mela Val Venosta, conosciuta per il suo colore giallo-verde e l’affascinante “guancia” rossa, tipica…

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