Finalmente è arrivato il mio tanto amato autunno. Nel carrello della spesa di ottobre e novembre troviamo cachi, castagne, fichi, fichi d’india, mele, melograni, pere, uva, prugne e susine. Sono proprio le susine le protagoniste della nuova ricetta, realizzata in collaborazione con Céréal. Un crumble di susine realizzato con le fuit cake senza…
Categoria: RECIPES
Galette di mele e mandorle
Ecco arrivato il secondo ed ultimo appuntamento con le ricette realizzate in collaborazione con Mela Val Venosta. Dopo la ricetta salata dell’insalata di quinoa e mele vi avevo promesso una ricetta dolce. La protagonista è sempre la mela Gala, una mela che si caratterizza per il suo gusto fresco, dolce e poco aspro,…
Pancake alla banana e avena – senza lattosio
Qualche giorno fa su Instagram vi ho mostrato una foto con alcuni ingredienti, i commenti si sono divisi tra chi ha pensato che io stessi per preparare un banana bread e chi dei pancake alla banana. Ebbene sì, circa il 40% ha indovinato, ho realizzato la ricetta di questi Pancake alla banana e…
Insalata di quinoa con mela e spinaci
La mela è un frutto molto versatile infatti può essere utilizzata per diverse preparazioni. Prima di presentarvi la ricetta di oggi, volevo elencarvi alcune curiosità sulla mela che forse non conoscete. Tre cose che non sai della mela: Tecnicamente – anzi botanicamente – parlando, indicare la mela come un frutto non è del…
Marzo: frutta e verdura di stagione
Marzo è il mese che segna il passaggio tra l’inverno e la primavera, in cui gli alberi iniziano a fiorire e la natura a svegliarsi. In attesa dell’equinozio di primavera e dei nuovi frutti tipici di questa stagione, in questo periodo si possono ancora trovare frutta e verdura di qualità, tipica della stagione…
Quiche alla zucca e ricotta | Torta salata
Novembre è quel periodo dell’anno che segna ufficialmente l’inizio del periodo festivo che precede il Natale. Il quarto giovedì del mese – quest’anno cade giorno 22 – negli Stati Uniti è il Thanksgiving Day ovvero il Giorno del Ringraziamento, per l’occasione si preparano dei piatti della tradizione come il famoso tacchino farcito, patate…
Risotto alla mela, gorgonzola e noci
Se mi seguite anche sul mio profilo Instagram sapete che ultimamente sto sperimentando nuovi abbinamenti per i miei risotti. A settembre per la rivista “Ci piace cucinare” ho realizzato un gustosissimo risotto all’uva nera, il risultato è stato a dir poco sorprendente, un risotto di colore viola intenso! Questa volta ho voluto fare…
Smoothie bowl alla mela e cannella
Mi accorgo adesso che sono passati un paio di mesi dall’ultima ricetta pubblicata sul blog, ma come potrete immaginare sono alle prese con i progetti natalizi. Mancano le ultime consegne e poi finalmente potrete vedere le mie proposte per il Natale 2018. Per fortuna è ancora pieno autunno, prima di pensare già al Natale,…
Uva: il mio menù per “Ci piace cucinare” è in edicola!
A settembre vi accolgo sempre con una ricetta a base d’uva (vedi QUI). Quest’anno, come sempre, ho raccolto cesti d’uva ma nessuna ricetta per il blog, infatti trovate le mie ricette a base d’uva in edicola sulla rivista “Ci piace cucinare”. Sono 6 ricette tra dolci e piatti salati, le trovate sul numero…
Tagliatelle ai funghi pioppini (o chiodini)
Settembre sembrava così lontano e invece è arrivato silenzioso in un weekend, quasi per rendere meno traumatico il rientro dalla pausa estiva. Che poi pensandoci bene, con l’arrivo di settembre si avvicina anche la mia stagione preferita ricca di meravigliosi frutti e ortaggi autunnali. Penso alla raccolta dell’uva, ai fichi, alla zucca e…
