Categoria: RECIPES

#2 VELLUTATA di rape rosse, patata americana e timo

L’inizio di un nuovo anno significa anche la nascita di nuove tendenze. Ogni anno viene lanciato un colore che puntualmente ritroviamo nell’ambito dell’arredamento, grafica, moda, wedding inspiration e make-up. Il Color of the Year 2015 scelto da PANTONE quest’anno è il Marsala 18-1438. Da studentessa di architettura, appassionata di design, amante dei colori…

Read More

Granola ai fichi secchi, mix di semi e melassa. Una nuova casetta per il mio blog!

Buongiorno cari amici, è con grande emozione che vi do il benvenuto nella nuova casetta del mio blog! Ha cambiato indirizzo,  si è rifatto un look più professionale ma i contenuti non cambiano, semmai si arricchiscono perché come sempre quì si punta sulla qualità e non sulla quantità. Sarò sempre qui con le mie ricette,…

Read More

#1VELLUTATA di patate violette e cavolfiore verde

  Salute, gusto, coccola… in una (anzi due) parole comfort food! Vellutate e zuppe in questo periodo ci fanno compagnia, tengono caldi e ci fanno assaporare al meglio la stagionalità dei  prodotti.  A me piace moltissimo giocarci, pensare agli accostamenti di sapore e non per ultimo pensare ai colori che posso ottenere.   Una vellutata, un colore!…

Read More

Bundt cake all’arancia e mandorle (senza burro)

Il Natale è passato, abbiamo dato il benvenuto al nuovo anno e salutata anche la Befana possiamo decretare finite le feste natalizie. Oggi dopo le abbuffate, come minimo avrei dovuto accogliervi con una tisana, un’acqua detox, una minestrina ed invece eccomi con una bella ciambella.   In realtà è un dolce senza burro, senza lattosio e…

Read More

Un dolce siciliano, un’intervista e “Buon Natale”!

      Oggi un post davvero velocissimo. E’ la vigilia di Natale e immagino che nelle cucine di tutta Italia sia cominciato il conto alla rovescia per la cena e per il pranzo di domani.  Vi lascio la ricetta di un dolce tipico siciliano, il Torrone alle Mandorle aromatizzato alla cannella. Questo torrone chiamato…

Read More

#aNataletiregalo 2. Linzer cookies

         Mi piacciono i contrasti, le diversità… Luce-buio, bianco-nero, positivo-negativo. Positivo-negativo proprio come questi biscotti. Una bella stellina in negativo al centro che rendono questo biscottino Linzer così carino e natalizio. Dopotutto Natale è anche profumo di biscotti speziati.  I Linzer sono tipici biscotti natalizi di origine austriaca che in realtà nascono dalla più nota torta…

Read More

Gingerbread bundt cake / Ciambella pan di zenzero, con miele e nocciole (senza burro)

Sono arrivate le prime piogge, il freddo, le lucine, l’odore di camino acceso che contrasta con l’aria pungente della sera, quello che io chiamo #profumodiNatale ma in una parola #atmosferanatalizia. Il paesaggio ha cambiato aspetto, le ultime foglie si apprestano a cadere dagli alberi semi spogli. Anche queso periodo ha il suo fascino, in campagna le mie rose…

Read More

#aNataletiregalo 1. Preparato homemade per cioccolata calda all’arancia e cannella. Una nuova rubrica!

Ecco l’attesissimo mese: Dicembre. Durante lo scorso weekend ho cominciato a tirar fuori addobbi natalizi, nastri, fiocchi, formine per biscotti e se non fosse stato per questi oggetti non avrei mai pensato di essere già a dicembre. Tranquilli non mi lamenterò del tempo, ma 28 °C a meno d’un mese a Natale non sono di…

Read More

Swedish cinnamon rolls/ Girelle svedesi alla cannella

  Scorro la lunga lista delle ricette da provare, a volte le trovo scritte a casaccio altre sono divise per ingredienti ed inevitabilmente finiscono suddivise per stagioni. In ogni stagione mi ritrovo le varie festività e ricorrenze, così nella sezione Autunno-Inverno ci sono i dolci di Natale. Dopo un anno lì ad aspettarmi ci sono loro, le…

Read More

Gnocchetti di patate violette, salvia e fonduta di le Gruyère DOP

   Ricordate, eravamo rimasti al racconto dei cugini svizzeri Emmentaler DOP e Gruyère DOP in viaggio verso la Sicilia in compagnia dell’Arancina…   “Gruyère si avventurò tra le bellezze dell’isola, scoprì che anche in questo posto del sud Italia poteva trovare mari, monti, campagne ma una cosa non si aspettava, il clima ancora così mite nel…

Read More

Send this to a friend