Non è una vera e propria ricetta, lo so, ma questa colazione volevo condividerla con voi. Siamo a inizio agosto e qui le more di gelso nero, cominciano a scarseggiare sugli alberi ed io volevo proporvi una ricettina con questo antico frutto, come faccio ormai ogni anno durante questo periodo. L’anno scorso le avevo utilizzate per una fragrante…
Categoria: RECIPES
Spaghetti di zucchina al pesto di basilico e pistacchi con pomodorino arrostito
Sarà merito del caldo, ma io c’ho preso gusto nel condividere piatti estivi “salati”. Ho messo da parte i dolci, il forno, le calorie sento il bisogno di semplicità e leggerezza. Con questo non pensate che io abbia abbandonato i dolci per sempre, ho solo la necessità di concentrarmi su altro. Forse è sintomo…
Insalata di rucola con avocado, feta e mirtilli freschi + Correte in edicola!
Nonostante io abiti in Sicilia, il caldo non l’ho mai sopportato. Per attenuare questa calura, vado avanti tra uno smoothie a colazione e una ciotolina – in realtà ciotolona – piena di anguria a merenda. Oggi a pranzo, o per cena spero di farvi felici suggerendovi questa fresca, sana e verde insalata. Lo so…
Brownies al cacao, prugne della California e nocciole (senza burro, senza uova)
Oggi avevo bisogno di una carica di dolcezza per affrontare lo studio della sessione estiva d’esami. Ho deciso ancora una volta di sperimentare, ho preso la ricetta base dei miei brownies vegani e l’ho arricchita con le Prugne della California e la granella di nocciole. Che dire una bontà unica, ho diminuito lo zucchero…
Blueberry and Ricotta cake
Ogni stagione ha un profumo, e per me le sere d’estate odorano di gelsomino e citronella. Avete presente la campagna di sera… quando le cicale hanno appena smesso di cantare al calar del sole e una ventata di profumi circonda l’atmosfera inebriando l’aria di aromi. Se avete la fortuna di vivere o visitare…
Pudding ai semi di chia e more di gelso | gelsi
Da mesi ho una confezione di semi di chia conservata nella dispensa. Pochi giorni fa quando ho visto i pudding ai semi di chia sul blog della dolce Ileana e quello delle mie amate Pancettine su IFood, non ho saputo resistere e ho aperto subito la bustina di semi. Ho deciso di accompagnare…
Pic-nic hand pies con mele Pink Lady e mirtilli +Tutorial
Maggio è il mese dei pic-nic all’aperto. In questo periodo amo moltissimo la natura, la mia campagna, la temperatura mite, gli alberi che iniziano a regalare i primi frutti e i cesti da riempire. Oggi ho pensato a un dolcetto adatto per un pic-nic, delle mini pies più esattamente “hand pies”, come vengono chiamate…
Scones integrali con yogurt greco e confettura di fragole e rabarbaro
Lo so, il fatto che io abbia utilizzato la farina integrale o lo yogurt greco al posto di una crema ipercalorica, non fanno di questi scones esattamente dei dolcetti dietetici, ma io vi confesso che li ho mangiati con meno sensi di colpa. Sono questi deliziosi panini dolci che mi hanno spinta ad aprire la confettura di fragole e…
Confettura di fragole e rabarbaro
In questo periodo il tempo è davvero molto poco. Tra lo studio e il lavoro sono riuscita a fare questa confettura di fragole e rabarbaro. Sì perché dopo la Galette con il rabarbaro e fragole non ho resistito a questo delizioso accostamento. Il bello della primavera e dell’estate è quello di poter catturare l’essenza di…
Galette al rabarbaro e fragole
Tra le food lover-blogger siciliane si è sparsa voce che a Palermo è possibile trovare sua maestà il Rabarbaro. Eh si, lui è ricercatissimo da tempo, forse c’è sempre stato, un po’ nascosto ed io grazie alle mie amiche palermitane sono riuscita finalmente a trovarlo. Non avendolo mai assaggiato prima, mi sono soffermata…
