Categoria: RECIPES

Cous cous con pesto di spinaci, ceci e feta

Il cous cous è uno dei miei piatti preferiti dell’estate.  Super versatile, può essere servito con qualsiasi condimento, è un piatto fresco e veloce da preparare. Questo cous cous l’ho condito con un delizioso pesto di spinaci e aggiunto i ceci e la feta che lo hanno reso perfetto per questa stagione così…

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Cavolfiore arrosto con crema di cannellini e salvia

Il cavolfiore arrosto con crema di cannellini e salvia è un modo goloso per assaporare al meglio quest’ortaggio di stagione. Una delle preparazioni che preferisco è il cavolfiore arrosto, con la sua crosticina croccante e un sapore super gustoso, da farvi dimenticare il classico cavolfiore bollito. Un sentore sapido dato dall’Arostina erbe e…

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Risotto alla barbabietola

La prima ricetta di Marzo è delicata e vibrante come la stagione che si avvicina, la Primavera! In occasione anche della Giornata Internazionale della Donna ho realizzato questo risotto di un bellissimo colore magenta, merito dell’utilizzo della barbabietola. Tra gli ingredienti che ho utilizzato per realizzare questo delizioso risotto alla barbabietola c’è il…

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Pancake vegani alla barbabietola

Questi Pancake vegani con barbabietola e banana arrivano al momento giusto, infatti oggi non è solo Martedì grasso ma si festeggia anche il Pancake Day! Non è un caso che le due ricorrenze combacino, infatti il Pancake Day nasce proprio in occasione del Martedì Grasso. Negli anni ho pubblicato moltissime ricette di pancake,…

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Cavolo cappuccio rosso sottaceto

Il cavolo cappuccio rosso sottaceto è una delle preparazioni che preferisco per insaporire e condire i toast, le piadine, i burger e le insalate invernali. Questa versione con l’aggiunta della cipolla trasferisce al cavolo un retrogusto più esotico, ovviamente potete utilizzare  le spezie e le erbe aromatiche che preferite. Ho utilizzato foglie di…

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Cioccolata calda cremosa fatta in casa

L’inverno è il periodo perfetto per preparare una deliziosa cioccolata calda fatta in casa. Era il 2014 quando ho proposto quì sul blog il preparato in barattolo per cioccolata calda da regalare a Natale. La cioccolata calda si conferma il comfort food dolce preferito nei pomeriggi invernali e il segreto per ottenerla cremosa…

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Pupazzi di neve al cocco

Da tempo volevo provare questi tartufini al cocco a forma di pupazzo di neve da quando più di un mese fa li ho visti sul profilo Instagram Rainbow nourishments li ho trovati subito adorabili, oltre che deliziosi. Sono semplicissimi da realizzare infatti bastano solamente due ingredienti: il cocco râpé e il latte condensato….

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Stella di carta | Tutorial decorazione di Natale

Come ogni Natale degli ultimi 10 anni in questo periodo condivido con voi tante idee a tema, dalle ricette ai tutorial fai-da-te. La prima idea pubblicata a dicembre è stata una ricetta, se ve la siete persa QUI trovate i Biscotti al cacao senza burro ispirati ai Peppermint cookie, questa volta tocca al…

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Biscotti di Natale al cacao (senza burro)

Christmas is coming! Finalmente è arrivato quel periodo dell’anno e come direbbe Mariah Carey con voce squillante: It’s timeee! È tempo di ricette natalizie, in cima alla mia lista non possono mancare i biscotti di Natale. I primi che vi propongo sono questi biscotti natalizi al cacao senza burro ispirati ai Peppermint cookies….

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Crespelle di zucca

Continuano le mie proposte di ricette autunnali a base di zucca. Questa volta tocca a queste crespelle di zucca, la versione più autunnale delle mie ricette delle crespelle verdi di spinaci e crespelle rosa alla barbabietola. Questa volta ho utilizzato l’acqua invece che la bevanda vegetale, ma ovviamente potete utilizzare una bevanda vegetale…

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