Categoria: GLUTEN FREE

Capresine di castagne con salsa ai cachi (Gluten free)

            Sono andata in cerca del mio autunno siciliano. E così una normale domenica di ottobre si è trasformata in una piacevole passeggiata ad alta quota, in montagna con tantissimi alberi di castagno, quercia, fiori di zafferano e bacche rosse che avrei preso volentieri per addobbare la tavola di Natale. Dite che ancora presto per pensare…

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Pancakes (gluten free)

  -Qual è il colmo per una food-blogger o appassionata di dolci in forno? -Avere il forno rotto.   Bene, ho detto tutto! Panico. Arrivo a casa dopo una stressante settimana, mi fiondo verso il forno con la ricetta pronta per il prossimo dolce, si perché io la sera prima di andare a letto, carta e…

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Crumble di fagole con zenzero e mandorle (senza glutine)

  Finalmente dopo una settimana universitaria torno a casa. In auto con Andrea, osservo fuori dal finestrino, un tratto d’autostrada costeggia il mare.  Il mare blu della Sicilia. Arrivata verso casa mi sono decisa, piccola deviazione verso il mare.. dopotutto sono solo 6 km da casa. Così Andrea con la pazienza che può avere…

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Vegan Brownies & Gluten free

   L’abitudine delle volte ci fa agire inconsciamente, gesti e azioni che si ripetono in automatico, volta dopo volta. A volte è il caso di fermarsi, riflettere e prendere coscienza! Prendere coscienza è solo il primo passo, agire e sperimentare in questo caso sul cibo e gli alimenti e ingredienti che si utilizzano in cucina, ci fanno…

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