Categoria: GLUTEN FREE

#3 Vellutata di patate dolci, carote e porro

  Non potevo scegliere giorno migliore per tornare con una delle mie vellutate. Il tempo è uggioso, la pioggia, il freddo, tanto bisogno di cibi caldi e coccolosi. Oggi tocca al colore arancio. Il merito di questo colore oltre delle carote, è della patata dolce americana o più precisamente della “batata rossa”, si batata con…

Read More

#2 VELLUTATA di rape rosse, patata americana e timo

L’inizio di un nuovo anno significa anche la nascita di nuove tendenze. Ogni anno viene lanciato un colore che puntualmente ritroviamo nell’ambito dell’arredamento, grafica, moda, wedding inspiration e make-up. Il Color of the Year 2015 scelto da PANTONE quest’anno è il Marsala 18-1438. Da studentessa di architettura, appassionata di design, amante dei colori…

Read More

Un dolce siciliano, un’intervista e “Buon Natale”!

      Oggi un post davvero velocissimo. E’ la vigilia di Natale e immagino che nelle cucine di tutta Italia sia cominciato il conto alla rovescia per la cena e per il pranzo di domani.  Vi lascio la ricetta di un dolce tipico siciliano, il Torrone alle Mandorle aromatizzato alla cannella. Questo torrone chiamato…

Read More

Capresine di castagne con salsa ai cachi (Gluten free)

            Sono andata in cerca del mio autunno siciliano. E così una normale domenica di ottobre si è trasformata in una piacevole passeggiata ad alta quota, in montagna con tantissimi alberi di castagno, quercia, fiori di zafferano e bacche rosse che avrei preso volentieri per addobbare la tavola di Natale. Dite che ancora presto per pensare…

Read More

Pancakes (gluten free)

  -Qual è il colmo per una food-blogger o appassionata di dolci in forno? -Avere il forno rotto.   Bene, ho detto tutto! Panico. Arrivo a casa dopo una stressante settimana, mi fiondo verso il forno con la ricetta pronta per il prossimo dolce, si perché io la sera prima di andare a letto, carta e…

Read More

Crumble di fagole con zenzero e mandorle (senza glutine)

  Finalmente dopo una settimana universitaria torno a casa. In auto con Andrea, osservo fuori dal finestrino, un tratto d’autostrada costeggia il mare.  Il mare blu della Sicilia. Arrivata verso casa mi sono decisa, piccola deviazione verso il mare.. dopotutto sono solo 6 km da casa. Così Andrea con la pazienza che può avere…

Read More

Vegan Brownies & Gluten free

   L’abitudine delle volte ci fa agire inconsciamente, gesti e azioni che si ripetono in automatico, volta dopo volta. A volte è il caso di fermarsi, riflettere e prendere coscienza! Prendere coscienza è solo il primo passo, agire e sperimentare in questo caso sul cibo e gli alimenti e ingredienti che si utilizzano in cucina, ci fanno…

Read More

Send this to a friend