È risaputo che la colazione è il pasto più importante della giornata. Spesso durante la settimana a causa del poco tempo si tende a saltarla o a non dedicarle la giusta attenzione, io per prima. Uno dei momenti che preferisco è il weekend quando finalmente posso dedicare più tempo alla cucina. In realtà…
Categoria: BREAKFAST
Torta Margherita al tè matcha
Trascorrere del tempo libero in cucina è da sempre una delle cose che più preferisco, mi rilassa, mi fa sentire leggera, più soffice. Negli ultimi mesi a causa di nuovi impegni, ho dedicato sempre meno risorse a questa passione, ve ne sarete accorti sicuramente. Sento però, il bisogno di sfruttare anche il poco…
Toast di mele, ricotta e rosmarino
È ormai risaputo che la prima colazione è il pasto più importante della giornata. Le abitudini posso essere diverse, dal classico caffè e latte, yogurt, tè, pancake, oppure una colazione salata. In realtà questa “ricetta” intercetta i palati più particolari, infatti se vi piacciono le colazioni dolci, ma non troppo, con quel retrogusto salato…
Pumpkin bread (veg) // Plumcake alla zucca con gocce di cioccolato
Prima che l’atmosfera natalizia irrompa nelle nostre vite con stelline, cascate di zucchero a velo e lucine, voglio assaporare ancora per un po’ questa atmosfera autunnale fatta di colori caldi, torte profumate e foglie che si adagiano dolcemente a terra. A grande richiesta ecco la ricetta del Pumpkin bread, su Instagram mi sono…
Galette di mele
L’autunno è la stagione del “comfort food”, tra gli ingredienti classici ci sono il cioccolato, zuppe di legumi e cereali, frutti come le pere e le mele. I dolci con le mele sono i più amati, le alternative possono essere molte, nell’archivio del mio blog, trovate varie versioni di questa torta, da quella…
AUTUNNO | Ricette con la zucca
E’ il primo giorno d’autunno e finalmente posso dare il via alle ricette dal mood autunnale. L’inizio di una nuova stagione è sempre affascinante, il paesaggio cambia colore, l’aria diventa più fresca, le foglie iniziano a cadere e scricchiolano ogni qualvolta vengono calpestate. Uno degli aspetti più belli per chi ama la cucina…
Galette all’uva fragola
Se penso ai frutti che rappresentano il passaggio da agosto a settembre, e quindi dall’estate all’autunno, mi vengono in mente i fichi, le prugne e ovviamente l’uva. La mia preferita è l’uva fragola (o americana), dal gusto dolce e dal profumo intenso di fragola. Senza farlo di proposito, in questo periodo dell’anno pubblico…
Smoothie bowl alla banana e frutti di bosco
Anche se ufficialmente mancano un paio di settimane, con l’arrivo di giugno, qui in Sicilia sembra già piena estate. Con il cambio di stagione, oltre ad alleggerire gli armadi e gli outfit, anche in cucina le ricette diventano più fresche. A pranzo e a cena i cibi sono più leggeri, si preferiscono le insalate a base di cereali, dip…
Vegan Banana Bread
Marzo mi ha messo voglia di dolci più leggeri, gennaio e febbraio sono stati due mesi molto “cioccolatosi”, brownies, torte, anche la granola nella versione al cioccolato. Dopo avere utilizzato in ordine, l’avocado nell’impasto dei brownies e la barbabietola rossa nell’impasto della torta, ho utilizzato le banane per realizzare questo “banana bread”. Il banana bread, è…
Granola alla quinoa e cioccolato | Chocolate quinoa granola
Le giornate si sono decisamente allungate, il sole è diventato più tiepido e pian piano la natura sembra risvegliarsi. Qui in Sicilia i mandorli sono in fiore ed io non vedo l’ora di uscire per andare a fotografarli prima che si trasformino in germogli. Quest’aria di primavera mi ha messo voglia di freschezza…
