E’ il primo giorno d’autunno e finalmente posso dare il via alle ricette dal mood autunnale. L’inizio di una nuova stagione è sempre affascinante, il paesaggio cambia colore, l’aria diventa più fresca, le foglie iniziano a cadere e scricchiolano ogni qualvolta vengono calpestate. Uno degli aspetti più belli per chi ama la cucina…
Categoria: BREAKFAST
Galette all’uva fragola
Se penso ai frutti che rappresentano il passaggio da agosto a settembre, e quindi dall’estate all’autunno, mi vengono in mente i fichi, le prugne e ovviamente l’uva. La mia preferita è l’uva fragola (o americana), dal gusto dolce e dal profumo intenso di fragola. Senza farlo di proposito, in questo periodo dell’anno pubblico…
Smoothie bowl alla banana e frutti di bosco
Anche se ufficialmente mancano un paio di settimane, con l’arrivo di giugno, qui in Sicilia sembra già piena estate. Con il cambio di stagione, oltre ad alleggerire gli armadi e gli outfit, anche in cucina le ricette diventano più fresche. A pranzo e a cena i cibi sono più leggeri, si preferiscono le insalate a base di cereali, dip…
Vegan Banana Bread
Marzo mi ha messo voglia di dolci più leggeri, gennaio e febbraio sono stati due mesi molto “cioccolatosi”, brownies, torte, anche la granola nella versione al cioccolato. Dopo avere utilizzato in ordine, l’avocado nell’impasto dei brownies e la barbabietola rossa nell’impasto della torta, ho utilizzato le banane per realizzare questo “banana bread”. Il banana bread, è…
Granola alla quinoa e cioccolato | Chocolate quinoa granola
Le giornate si sono decisamente allungate, il sole è diventato più tiepido e pian piano la natura sembra risvegliarsi. Qui in Sicilia i mandorli sono in fiore ed io non vedo l’ora di uscire per andare a fotografarli prima che si trasformino in germogli. Quest’aria di primavera mi ha messo voglia di freschezza…
Torta alla barbabietola rossa e cioccolato | 4 anni di BIANCAVANIGLIA
Era il lontano 2013 quando il giorno di San Valentino ho deciso di aprire questo blog. Negli ultimi anni i social network come Facebook e Instagram hanno preso il sopravvento, tutto è diventato più veloce e si è perso un po’ dello spirito iniziale del blog, che rimane comunque al primo posto tra…
Brownies al cioccolato e avocado con noci pecan
Il primo post di questo nuovo anno me lo immaginavo più detox, una ricetta quantomeno dietetica dopo le abbuffate delle feste natalizie. Invece ho deciso di aprire questo 2017 con una ricetta golosa, che poi golosa non significa necessariamente calorica (!) e in casi come questi, i grassi presenti nella ricetta possono essere…
Torta al cacao e nocciole con glassa e melagrana | Christmas bundt cake
In questo momento immagino la gente impegnata nella corsa agli ultimissimi acquisti prima della cena di Natale, altri li immagino già ai fornelli a cucinare. In Sicilia questa mattina della Vigilia è piena di sole e di un cielo azzurro che quasi non sembra che sia già Natale. Lo so, avevo mandato in…
Biscotti Zimtsterne | Stelle alla cannella
Natale è davvero vicino, manca meno di una settimana e la mia cucina, ormai da giorni, profuma di zenzero e cannella. Siamo nel pieno dell’atmosfera natalizia, le sere di dicembre hanno quel profumo di “camino acceso”, avete presente quando l’aria è pungente e si sente quel piacevole odore di legna bruciata uscire dalle canne fumarie (?),…
Gingerbread Pancake mix | #aggiungiunpostatavola con Buru Buru e KnIndustrie
L’albero è addobbato, le lucine sono accese e la casa profuma di agrumi e cannella. Mancano meno di due settimane al Natale ed io mi sento già ovattata dentro quest’atmosfera magica dell’attesa. Quando Buru Buru in collaborazione con KnIndustrie, mi ha chiesto di partecipare alla Christmas Edition di #AggiungiUnPostATavola e di raccontare il mio Natale…
