Maggio è stato il mese delle fragole, non vedevo l’ora di provare questa deliziosa torta rovesciata alle fragole e yogurt. In realtà si può utilizzare qualsiasi frutta fresca, in base alla stagionalità dei frutti. Nel periodo primaverile è perfetta con le fragole, ciliegie o albicocche. La torta rovesciata è un dolce realizzato posizionando sul…
Categoria: BREAKFAST
Pancake con mandorle e ciliegie | senza lattosio
Fragole, ciliegie, albicocche, sono questi i frutti che segnano il passaggio tra la primavera e l’estate. Anche se le belle giornate si fanno attendere, almeno in cucina preferisco circondarmi di profumi e ricette di stagione. Ho utilizzato le ciliegie per accompagnare i pancaks con farina di mandorle ma come sempre potete servirli con…
Banana bread al cacao e yogurt (senza lattosio)
Quando in questo periodo analizzo le chiavi di ricerca di Google che arrivano al mio blog, mi stupisce scoprire quante persone cercano ricette golose ma senza troppi sensi di colpa. Torte “senza”: senza burro, senza uova, senza grassi, senza zuccheri. Da sempre amo sperimentare nuovi impasti e anche per questo Banana bread al…
Waffle con yogurt alla greca e farina di nocciole (senza lattosio)
È risaputo che la colazione è il pasto più importante della giornata. Spesso durante la settimana a causa del poco tempo si tende a saltarla o a non dedicarle la giusta attenzione, io per prima. Uno dei momenti che preferisco è il weekend quando finalmente posso dedicare più tempo alla cucina. In realtà…
Torta Margherita al tè matcha
Trascorrere del tempo libero in cucina è da sempre una delle cose che più preferisco, mi rilassa, mi fa sentire leggera, più soffice. Negli ultimi mesi a causa di nuovi impegni, ho dedicato sempre meno risorse a questa passione, ve ne sarete accorti sicuramente. Sento però, il bisogno di sfruttare anche il poco…
Toast di mele, ricotta e rosmarino
È ormai risaputo che la prima colazione è il pasto più importante della giornata. Le abitudini posso essere diverse, dal classico caffè e latte, yogurt, tè, pancake, oppure una colazione salata. In realtà questa “ricetta” intercetta i palati più particolari, infatti se vi piacciono le colazioni dolci, ma non troppo, con quel retrogusto salato…
Pumpkin bread (veg) // Plumcake alla zucca con gocce di cioccolato
Prima che l’atmosfera natalizia irrompa nelle nostre vite con stelline, cascate di zucchero a velo e lucine, voglio assaporare ancora per un po’ questa atmosfera autunnale fatta di colori caldi, torte profumate e foglie che si adagiano dolcemente a terra. A grande richiesta ecco la ricetta del Pumpkin bread, su Instagram mi sono…
Galette di mele
L’autunno è la stagione del “comfort food”, tra gli ingredienti classici ci sono il cioccolato, zuppe di legumi e cereali, frutti come le pere e le mele. I dolci con le mele sono i più amati, le alternative possono essere molte, nell’archivio del mio blog, trovate varie versioni di questa torta, da quella…
AUTUNNO | Ricette con la zucca
E’ il primo giorno d’autunno e finalmente posso dare il via alle ricette dal mood autunnale. L’inizio di una nuova stagione è sempre affascinante, il paesaggio cambia colore, l’aria diventa più fresca, le foglie iniziano a cadere e scricchiolano ogni qualvolta vengono calpestate. Uno degli aspetti più belli per chi ama la cucina…
Galette all’uva fragola
Se penso ai frutti che rappresentano il passaggio da agosto a settembre, e quindi dall’estate all’autunno, mi vengono in mente i fichi, le prugne e ovviamente l’uva. La mia preferita è l’uva fragola (o americana), dal gusto dolce e dal profumo intenso di fragola. Senza farlo di proposito, in questo periodo dell’anno pubblico…
