Una delle grandi protagoniste di quest’autunno è sicuramente la Zucca! Arrivata a casa dopo una settimana di lezioni a l’università mi sono ritrovata una bella zucca e dei succosi cachi. Prima ancora di pensare a quale dolce potevo realizzare, ho pensato di fotografare tanta meraviglia, la natura e la terra in tutte le stagioni ci donano magnifici…
Autore: Simona
Mini Apple Pie
Adoro l’autunno, si può dire sia la mia stagione preferita. La si può amare per infiniti motivi uno di questi sono gli odori e sapori della cucina autunnale. Ho amato queste mini apple pie, il profumino confortevole che emanano al momento in cui si tirano via dal forno è indescrivibile, provare per credere. …
Cous cous Dolce e “Cous Cous Fest” 2013 San Vito Lo Capo
“I vicini devono fare come le tegole del tetto, a darsi l’acqua l’un l’altro” -Giovanni Verga- Se penso alla contaminazione e integrazione a tavola, c’è una pietanza che mi viene subito in mente: il cous cous! Proprio la settimana scorsa dal 24 al 29 settembre si è svolta a San Vito Lo…
Clafoutis ai fichi con noci e cannella
Ogni seme che l’autunno getta nelle profondità della terra ha un modo suo proprio di separare nucleo e involucro al fine di formare le foglie, i fiori e i frutti. Ma quali che siano i modi, lo scopo delle peregrinazioni di tutti i semi è identico: arrivare a levarsi innanzi al volto del…
Crostata di susine caramellate e mandorle
In questi freschi giorni di settembre comincio a sentire sempre più l’avvicinarsi dell’inizio delle lezioni universitarie. Se adesso non ho tantissimo tempo per stare ai fornelli e postare le ricette, non voglio nemmeno pensare come farò con l’inizio dei laboratori di progettazione che ogni anno mi tolgono l’anima… la vedo dura ritagliarmi uno…
Ciambella al cioccolato, cocco e pistacchio
Come poteva una golosa come me avere abbandonato il cioccolato per così tanto tempo non lo so. Sta di fatto che un giorno non ho più resistito, dovevo fare qualcosa di cioccolattoso. In realtà questa ciambella è fatta con il cacao e poi ricoperta da una ganache (a modo mio) al cioccolato. Ogni…
Crumble (dessert) di pesche e yogurt
E’ uno dei dolci più facili e veloci da fare: il Crumble! Oggi ve ne propongo uno alle pesche davvero facile e soprattutto buonissimo. Le versioni di questo dolce possono essere diverse, dal classico crumble di mele al più sofisticato crumble ai frutti di bosco. Come al solito potete sbizzarrirvi con la fantasia…
Smoothie alla pesca con yogurt alle noci e cannella
Rieccomi qui, FINALMENTE! Settembre pareva non arrivare mai e invece puntuale come ogni anno si è fatto vivo. Un po’ mi spiace, perché nonostante io sia un’amante dell’autunno, quest’estate è trascorsa davvero molto rapidamente e non mi sarebbe dispiaciuto assaggiarne ancora qualche settimana. Ma questo è il ciclo della vita, fra poco senza…
Ghiaccioli con mirtilli e yogurt
Anch’io oggi vi saluto con il mio ultimo post prima delle vacanze dandovi l’arrivederci a settembre per un nuovo inizio-continuo. Il mio blog è on-line solo da quasi 6 mesi, tutto mi sarei aspettata tranne che così tante persone si sarebbero interessate alle mie golosissime ricette. Soprattutto non mi sarei mai aspettata d’essere…
Panna cotta alla lavanda, latte di riso e caramello
Era un sabato pomeriggio di metà primavera, una passeggiata per la campagna, tante farfalle e tanta ma tanta lavanda. Il pensiero di essiccare questi fiori per utilizzarli in cucina si è subito concretizzato, da tempo infatti volevo provare ad aromatizzare il tè verde e soprattutto volevo fare un dolce con la lavanda. In…
