Come ogni Natale degli ultimi 10 anni in questo periodo condivido con voi tante idee a tema, dalle ricette ai tutorial fai-da-te. La prima idea pubblicata a dicembre è stata una ricetta, se ve la siete persa QUI trovate i Biscotti al cacao senza burro ispirati ai Peppermint cookie, questa volta tocca al…
Autore: Simona
Biscotti di Natale al cacao (senza burro)
Christmas is coming! Finalmente è arrivato quel periodo dell’anno e come direbbe Mariah Carey con voce squillante: It’s timeee! È tempo di ricette natalizie, in cima alla mia lista non possono mancare i biscotti di Natale. I primi che vi propongo sono questi biscotti natalizi al cacao senza burro ispirati ai Peppermint cookies….
Crespelle di zucca
Continuano le mie proposte di ricette autunnali a base di zucca. Questa volta tocca a queste crespelle di zucca, la versione più autunnale delle mie ricette delle crespelle verdi di spinaci e crespelle rosa alla barbabietola. Questa volta ho utilizzato l’acqua invece che la bevanda vegetale, ma ovviamente potete utilizzare una bevanda vegetale…
Pancake alla zucca (senza lattosio)
È arrivato ottobre, il mese della zucca! Anche oggi un’altra ricetta a base di zucca, questa volta è una ricetta dolce. Sono i pancake alla zucca senza lattosio, perfetti per la colazione autunnale. Ho servito i pancake alla zucca con noci e miele ma voi potete aggiungere quello che più preferite. Il video…
Arancine ai funghi e fontina
L’autunno è arrivato e come tutte le nuove stagioni porta con sé nuovi frutti: castagne, funghi, zucche, uva e fichi. Queste arancine hanno un ripieno cremoso e filante grazie alla salsa ai funghi porcini e al formaggio Fontina. Nel ripieno ho aggiunto anche i funghi, per una versione super autunnale di queste arancine….
Pasta di zucca ai funghi
Finalmente autunno! Almeno secondo il calendario, infatti oggi 23 settembre alle ore 8:49 ha inizio l’equinozio d’autunno. Non potevo che pubblicare una deliziosa ricetta con ingredienti di stagione. Quando ho preparato il Cous cous alla zucca e funghi, mi è avanzata un po’ di zucca e dei deliziosi funghi cardoncelli, così ho deciso…
Galette alle pere e burro di arachidi
Ho fatto molte versioni di galette questa è un po’ diversa infatti invece di lasciare i bordi irregolari, classici della galette, ho voluto creare questo bordo intrecciato. Un intreccio dal risultato wow ma che in realtà è molto semplice da eseguire. QUI trovate il Reel con il video. La galette alle pere e…
Cous cous alla zucca e funghi
È arrivato quel periodo dell’anno in cui una nuova stagione si avvicina e la natura ci regala nuovi frutti e ortaggi. Zucche, pere, castagne, funghi, uva, fichi sono solo alcuni degli ingredienti che ispirano ricette deliziose. Questo Cous cous di zucca e funghi è la prima ricetta di stagione che vi propongo, ho…
Pasta alla crema di peperoni
La ricetta dell’estate ma anche di fine estate, è questa crema di peperoni che ho utilizzato per condire la pasta. Ho utilizzato questa crema di peperoni profumata alle erbe aromatiche per condire questi fusilloni, un profumo fresco ma allo stesso tempo avvolgente. Potete utilizzare questa crema anche su crostini di pane, piadine, oppure…
Bruschetta con pomodoro e hummus di zucchina
La bruschetta con il pomodoro datterino e l’hummus di zucchina e menta è una delle cose più buone della mia estate 2023! Un concentrato di freschezza e sapori di stagione che mi ha accompagnata durante pranzi e cene. La bruschetta è molto versatile e si presta a molteplici condimenti, il classico e forse…
