L’inverno è il periodo perfetto per preparare una deliziosa cioccolata calda fatta in casa. Era il 2014 quando ho proposto quì sul blog il preparato in barattolo per cioccolata calda da regalare a Natale. La cioccolata calda si conferma il comfort food dolce preferito nei pomeriggi invernali e il segreto per ottenerla cremosa è quello di mantenere il pentolino sul fuoco per 9-10 minuti, mescolando di continuo con una frusta.

Ingredienti per una tazza

  • 15 g di cacao amaro
  • 8 g di zucchero
  • 6 g di amido di mais o fecola di patate
  • 200 ml di bevanda vegetale o latte
  • 20 g di cioccolato fondente
  • marshmallow
  • cannella in polvere

Procedimento:

  1. aggiungete in un pentolino il cacao, l’amido di mais e lo zucchero, mescolate e versate la bevanda vegetale poco per volta
  2. trasferite il pentolino sul fuoco e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto cremoso, ci vorranno circa 8 minuti
  3. aggiungete anche il cioccolato fondente, mescolate fino a quando si sarà sciolto, mescolate per altri 2 minuti e togliete il pentolino dal fuoco
  4. servite la cioccolata calda con marshmallow e una spolverizzata di cannella

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