Maggio, la stagione delle fragole, finalmente! Anche se il tempo non è ancora dei migliori, si prospettano giornate soleggiate e un aumento repentino delle temperature. Così come il cambio di stagione dell’armadio, in questo periodo si sente il bisogno di cambiare anche la tipologia di colazione, sicuramente più fresca e ricca di frutta di stagione. In particolare adoro i frullati o smoothie bowl di frutta fresca e bevanda vegetale che possono essere servite con ciò che preferite, frutta fresca, secca o essiccata, semi oleosi, fiocchi d’avena, granola.
Il segreto per ottenere un perfetto smoothie bowl alla fragola e banana è quello di utilizzare una banana congelata, anche l’altra frutta può essere precedentemente messa in freezer e utilizzare lo yogurt greco invece della bevanda.
Per un frullato da bere invece, potete utilizzate una quantità maggiore di bevanda vegetale (o latte, se lo preferite) e servirlo in un bicchiere con una cannuccia.
Smoothie bowl alla fragola e banana
INGREDIENTI per una bowl
- 1 banana piccola
- 120 g di fragole
- un cucchiaino di miele o altro dolcificante (facoltativo)
- 50 g di bevanda vegetale
decorare con:
- fragole fresche
- fiocchi d’avena
- semi oleosi (chia, zucca, sesamo, lino)
- fiori secchi
PROCEDIMENTO:
- Tagliate la banana a rondelle e congelatela in freezer.
- In un mixer frullate la banana congelata, le fragole, il miele e la bevanda vegetale. Azionate ad intervalli, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Servite il frullato in una ciotola (bowl) e decorate con frutta fresca, fiocchi d’avena, semi oleosi e fiori secchi.