La Pasqua è alle porte ed oggi voglio proporvi dei dolcetti molto semplici, realizzati con pochi ingredienti. Sono dei nidi di pasta sfoglia ripieni con crema spalmabile al cioccolato, ma ovviamente in alternativa potete utilizzare qualsiasi altro ripieno. Dalle creme di frutta secca alle confetture extra alla frutta. Sono dei nidi in pasta sfoglia che possono essere preparati in qualsiasi momento dell’anno, ciò che li rende pasquali sono questi ovetti confettati colorati che aggiungono un tocco di colore e allegria.
NIDI DI PASTA SFOGLIA
INGREDIENTI per 8-10 nidi
- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- crema spalmabile al cioccolato (o altro gusto)
- bevanda vegetale
per la ganache al cioccolato:
- 150 g di cioccolato fondente
- 130 ml di panna fresca
- ovetti confettati
PROCEDIMENTO:
- Tagliate a metà la pasta a sfoglia, in modo da ottenere due rettangoli uguali e sovrapponibili.
- In un rettangolo spalmante la crema al cioccolato. Sovrapponete l’altro rettangolo di pasta sfoglia.
- Con l’aiuto di una rotellina tagliapasta, tagliate delle striscioline larghe 1,5 – 2 cm circa.
- Ruotate i lembi delle striscioline in senso orario e antiorario e formate i nidi, traferiteli su una leccarda rivestita con carta da forno.
- Spennellate la superficie dei nidi con una bevanda vegetale o quello che preferite. Mettete in forno preriscaldato a 190° C per 15 minuti circa.
Per la ganache:
- In un pentolino portate a bollore la panna, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato tagliato grossolanamente.
- Girate con una frusta a mano fino a quando il cioccolato si è sciolto completamente. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente per 2 ore circa.
- Riempite la sac à poche con la ganache e decorate i nidi di pasta sfoglia. Terminate con gli ovetti confettati.
