È ormai risaputo che la prima colazione è il pasto più importante della giornata. Le abitudini posso essere diverse, dal classico caffè e latte, yogurt, tè, pancake, oppure una colazione salata. In realtà questa “ricetta” intercetta i palati più particolari, infatti se vi piacciono le colazioni dolci, ma non troppo, con quel retrogusto salato allora questo toast fa per voi.
Se mi seguite su Instagram sapete che da un po’ di tempo mi sono convertita all’avocado toast (sì, è come un orientamento religioso!), lo preparo praticamente a qualsiasi ora del giorno (QUI una versione con hummus di barbabietola), questa volta però ho voluto sperimentare una versione con le mele. Per realizzare questo super toast ho utilizzato la mela Golden Delicious: succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra, realizzato in collaborazione con Mela Val Venosta.
Per ottenere un piacevole retrogusto salato utilizzate la ricotta, un pizzico di pepe nero e il rosmarino. In modo del tutto facoltativo, potete aggiungere anche del miele e decorare con i fiori di rosmarino.
Toast di mele, ricotta e rosmarino
Ingredienti per 2 persone
- 2 mele Golden Delicious Val Venosta
- 2 fette di pane di segale (o quello che preferite)
- 80 g di ricotta di pecora
- un pizzico di pepe nero
- rosmarino
- fiori di rosmarino per decorare
- miele (facoltativo)
Procedimento
- In una padella tostate leggermente le fette di pane.
- Prendete la ricotta al naturale e farcite le fette di pane. Tagliate a fettine le mele e disponetele sul toast.
- Aggiungete un pizzico di pepe, il rosmarino e decorate con i fiori di rosmarino o altri fiori a piacere.
- Se preferite un retrogusto più dolce, aggiungete il miele e servite.
La trovo un’idea perfetta e veloce per fare colazione con gusto e bellezza, un bacione!
p.s. mi sono spaventata perchè non trovavo più il tuo blog poi per fortuna ho tentato conil .com e ti ho ritrovata 🙂
Che bontà!! Questa sarebbe la perfetta colazione per mia figlia….me la segno!!
Un abbraccio cara