Gennaio è stato un mese molto freddo (!) e lungo – pareva non volesse più finire! – ma finalmente è arrivato febbraio il mese di San Valentino, Carnevale e del compleanno del mio blog. Nell’attesa delle nuove ricette a tema, ho deciso di coccolarmi con il re del comfort food: il cioccolato. 

Questa torta ha il profumo delle arance siciliane, e con il picco d’influenze invernali, mi sembra perfetta per assumere anche tanta Vitamina C. La base della torta è l’impasto della Victoria sponge cake aromatizzata con scorzetta d’arancia biologica e farcita con una deliziosa crema al cioccolato e ricotta.

L’abbinamento ricotta-cioccolato-arancia rende unico il gusto di questa torta, e per una decorazione d’effetto vi consiglio di aggiungere fettine di arance di diverse colorazioni, dalla classica arancia “bionda”, alle arance rosse sanguinella.

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