Quello appena passato è stato il weekend dedicato alla raccolta fondi da parte dei volontari dell’ AIRC – Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro in cui nelle maggiori piazze italiane sono state vendute le #Arancedellasalute e ricavato andato appunto alla ricerca. Sappiamo quanto sia importante, aiutare i nostri ricercatori italiani affinchè trovino la “soluzione”, la Cura per sconfiggere questo tremendo Male.
Questa ricetta è liberamente tratta dal libro “In cucina con Katie” di Katie Quinn Davies
INGREDIENTI per uno stampo di cm 22
(per 8-10 persone)
- 150 g farina di farro
- 150 g farina 00
- 220 g zucchero di canna
- 225 g burro
- 2 arance rosse + succo di 1 arancia
- 3 uova bio
- 3 rametti di rosmarino
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
- succo di una arancia rossa q.b.
TORTA ALL’ARANCIA ROSSA E ROSMARINO
In una planetaria o con uno sbattitore elettrico lavorare burro ammorbidito e zucchero di canna.
Aggiungere un uovo alla volta fino ad ottenere un composto cremoso.
Frullare a parte, la polpa di due arance rosse prive della pellicina (membrana) con gli aghi di rosmarino.
Aggiungere a questo composto la spremuta di un arancia e versare il tutto nel composto burro-zucchero-uova alternando con la farina setacciata insieme al lievito, bicarbonato ed un pizzico di sale.
Aggiungere a questo composto la spremuta di un arancia e versare il tutto nel composto burro-zucchero-uova alternando con la farina setacciata insieme al lievito, bicarbonato ed un pizzico di sale.
Amalgamare bene il tutto e versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata precedentemente.
Mettere in forno preriscaldato a 180° c per circa 40-45 minuti (fare sempre la prova stecchino).
Mettere in forno preriscaldato a 180° c per circa 40-45 minuti (fare sempre la prova stecchino).
Lasciare ancora per qualche minuto in forno spento prima di farla freddare su una gratella.
GLASSA ARANCIA ROSSA
In una ciotola mescolare con una frusta zucchero a velo setacciato con il succo d’arancia rossa fino ad ottenere una glassa densa. Versarla sulla torta fredda, estratta precedentemente dalla tortiera.
Chissà che buona!!
Grazie Simona, per la luce delle tue foto, per la delicatezza dei tuoi pensieri, per la dolcezza che ci hai regalato in questo anno, sebbene io ti conosca da molto poco, posso dire con te che ciò che si svela di se', a voce trattenuta, sul proprio blog, e' parte di noi..in sincerità.
Un abbraccio,
Fabrizia
Simo, hai scritto quello che penso anche io… e sempre di più! E insieme stiamo camminando verso il primo compleanno, emozione! 🙂 Dall'esterno, chi non sa può giudicare "esagerato" il tempo e il valore che diamo al blog e a questo mondo che ormai è radicato nelle nostre vite… ma noi che ci siamo dentro, e con gioia, sappiamo quante cose belle sa regalare e ci ha portato, all'inizio non si poteva prevedere, io stessa sono rimasta stupita post dopo post… e adesso sento che intorno ho una rete solida di persone che stimo e apprezzo, che mi incuriosiscono o mi fanno sorridere, che mi danno carica e mi stimolano… e tutto questo non è bellissimo? Questa esperienza ci arricchisce… e finchè ci fa stare bene, come si dice a Roma, diamoce sotto! 😀
Passando alla torta, sai quanto amo le unioni insolite… dopo aver assaggiato un'ottima marmellata con albicocche e rosmarino fatta da Laura (un esempio felice di amicizia blogger a cui tengo!), posso dire che questa erba è fantastica molto oltre le patate arrosto! 🙂 Ottima nei dolci e immagino il profumo con l'arancia!
ps: che bello il filo di bandierine!
Simo, non potevi scrivere parole più VERE!
Il blog mi ha fatto "conoscere" persone meravigliose…!
Ottima questa torta…. il rosmarino poi è una chicca in più!!!
Bellissimo post Simo…e mi unisco a te in questi pensieri che condivido in pieno!
Molto intrigante questa ricetta con il rosmarino. ..la segno di sicuro! Un bacione grande
Bellissimo post Simo…e mi unisco a te in questi pensieri che condivido in pieno!
Molto intrigante questa ricetta con il rosmarino. ..la segno di sicuro! Un bacione grande
Hai ragione, il rapporto che si crea in questo mondo virtuale è incredibile e ci si sento come a casa..io sono stata molto fortunata a conoscerti e non posso che ringraziarti di cuore x avermi dedicato questa ricetta strepitosa! Grazie, la inserisco subito 😀
la zia consu
La mamma mi ha appena regalato uno stampo da ciambella come il tuo e ho voglia di provarlo!!! Anch'io condivido, grazie al blog mi si e' aperto un mondo… bacioni cara!
Ma che bella ricettina…Il tocco del rosmarino mi incuriosisce parecchio…Chissà che buon profumino!!!
Ciao Simona, capisco molto bene quello che provi, e solo chi ha un blog lo può capire, l'emozione, l'impegno e la costanza, la soddisfazione di riuscire a sfogare le proprie passioni non ha prezzo.
Anche io ieri ho fatto scorta di arance.. penso proprio che proverò questa torta, mi incuriosisce molto il sapore del rosmarino con l'arancia.. un abbraccio Dani 🙂
la penso anche io come te!!! a volte mi sento compresa a capita più qui che da chi mi conosce da una vita! Buon compliblog!! con il tuo talento sai quanti altri ne festeggerai, guarda qui che hai creato!
<3
mmm…adoro questo tipo di dolci! L'accoppiata arancia/rosmarino mi lascia perplessa, ma mi incuriosisce…da provare!
Grazie per la condivisione e complimenti per le foto!
A presto.
Emanuela
Cara Simo quanto condivido ciò che dici! Si inizia questo percorso e non si sa che durante il cammino si incontrano tante persone che condividono più di quanto avresti mai immaginato, con tutti i limiti dei rapporti virtuali questo spazio è bello perché non pone confini di età, di colori, razze estrazioni insomma è come tenere e trovare le porte aperte e circondarsi di amici senza pregiudizi. Non vedo l'ora di festeggiare con te il tuo primo anno di blog, un blog sempre fresco innovativo e con una grazia ed un'eleganza rare. Grazie anche per l'attenzione a AIRC cui tutti dobbiamo essere grati. Un abbraccio p.s. ovviamente la torta è magnifica e il libro di Kate è stupendo!!
Oh Simo, se non fosse nato questo blog non avrei potuto conoscerti..
sai, la penso come te.. anch'io spesso riesco a "sfogarmi", ad essere me stessa, a rilassarmi totalmente quando sto scrivendo un post. Non so se sia un male o un bene, so però che dopo aver detto quello che veramente penso, aver fatto quel che volevo fare, aver condiviso con delle persone che mi capiscono, la passione per la cucina, beh, io mi sento meglio.. e credo sia un po' quel che succede a tutti.
Non so te, ma un anno di blog mi ha cambiato molto.. ed è bellissimo vedere l'evoluzione di una persone dal primo post all'ultimo. BiancaVanigliaRossaCannella è cresciuto moltissimo, è diventato elegante e raffinato. Sei stata davvero brava tesoro, ti auguro di continuare ancora per tanti anni (ma gli auguri veri e propri te li farò quando sarà il momento altrimenti portano sfortuna)
un bacione, un abbraccio, e buona serata
Silvia
p.s: la torta è fantastica, terrò a mente l'abbinamento arancia e rosmarino e lo proverò 🙂
<3 <3 <3
da te si rimane sempre deliziati, incantati e innamorati! 🙂
Ciao Simo!!!!! Mi trovi perfettamente d'accordo..grazie al blog ho conosciuto persone bellissime!!!!!:)
Che torta meravigliosa che ci proponi…m'incuriosisce tantissimo questo abbinamento!!!
Un bacione cara!!!
Ciao Simo, io ho apprezzato tantissimo le tue confuse riflessioni sul blog, e non puoi che trovarmi pienamente d'accordo, proprio così anche io vivo come te quello bellissimo spazio virtuale, un posto dove ti senti capita compresa e mai giudicata!! Ti aspetto per gli auguru al tuo primo bellissimo complibolg, un abbraccio a presto Emanuela.
Simo bella, parli (tra le tante) con una che ha fatto di questo spazietto molte volte un'ancora di salvezza, una valvola di sfogo, un porto sicuro dove approdare, sapendo che avrei trovato persone che, come dici giustamente tu, conoscendomi davvero più di quanto non facciano le poche persone con cui condivido materialmente del tempo, avrebbero avuto le giuste parole per me in quel momento.
Può sembrare assurdo ma mi sento davvero vicina alle persone che ho conosciuto tramite questo spazio, e sono sicura che ci sia qualcosa che mi lega ad alcune, qualcosa di vero.
Sai, mi è capitato spesso di usare erbette aromatiche fresche nei dolci, tra cui proprio il rosmarino, quindi puoi immaginare che questa ricetta mi piaccia proprio parecchio! 😉
un abbraccio grande, e non vedo l'ora di vedere la torta di compleanno! 😉
Questa torta deve essere proprio gustosa e buonissima, ma non quanto le tue parole dedicate all'avventura ed alle persone che hai conosciuto qui ^_^
Mi presento! Sono Jenny e trovo che il tuo blog sia davvero molto interessante. Adoro la cosmesi e tutto ciò che implica creatività e fantasia e cerco di scoprirne sempre di più… e da oggi lo farò anche grazie a te. Entro in punta di piedi e mi iscrivo tra i tuoi lettori fissi! ^_^
Ho creato anche io da poco un blog e se ti andrà di ricambiare l'iscrizione (sempre se sarà di tuo gradimento), ne sarei felice, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi… e poi sarà come scambiarci un pensierino di Buon Anno (siamo ancora in tempo spero! eheh ) *.*
Il blog è:
http://lastanzadellesorprese.blogspot.it/search/label/Ingresso
…ti aspetto se vorrai!
Jenny
Sicuramente i periodi "confusi" e difficili sono comuni, ma trovare un modo per superarli e per sfruttarne al meglio tutto il buono che hanno da darci, beh, non è da tutti. I bilanci si fanno, si analizzano e si trasformano in carburante per attuare scelte e per andare avanti. Spero che tu possa acquisire tutte le forze possibili per superare il momento e per procedere a testa alta.
Quella che ci hai proposto è una torta davvero originale e curiosa. Le contaminazioni mi piacciono sempre tanto e quel rosmarino….. mi incanta ^_^
Complimenti davvero e forza…. non mollare il colpo!! Un abbraccio.
Semplice ma profumatissima…davvero bella!!Grazieeee!!!Baci
Condivido (come credo tu sappia) tutto quello che hai detto, e sento che per me è la stessa cosa 🙂 "Ci sono periodi confusi, stressanti, dove tutto e tutti ci rendono nervosi " hai detto…quanto ti capisco Simona!!!!!!! E sarebbe bello vivere per un po' in questo piccolo mondo che ci siamo ritagliate, dove ci nascondiamo dietro uno schermo e allo stesso tempo mostriamo qualcosa di profondo che magari, come hai detto tu, è ignorato dalla maggior parte delle persone che ci conoscono. Non vedevo l'ora di venirti a trovare (come sempre eheh) e di leggere per bene questa ricetta che mi aveva subito colpita dalle foto di facebook, con quel rosmarino che con l'arancia e in un dolce non ho mai provato! Mi ispira davvero moltissimo 🙂 Uh si avvicina il tuo blog compleanno, che bello 🙂
l'accostamento rosmarino e arance mi incuriosisce un sacco non l'ho mai provato!! dovrei sperimentare!! buon we
vale
Condivido totalmente ciò che hai scritto, domani il mio blog compie 3 anni e rifarei tutto, dall'inizio alla fine perchè in questo angolo noi sappiamo essere noi stesse al 100 per cento, senza bisogno di indossare una maschera… e anche nei momenti negativi c'è sempre qualcuno pronto ad aiutarti…
Grazie per questa utilissima ricetta ricca di vitamina C.
Sono gli stessì pensieri che mi sono ritrovata a fare lo scorso novembre, al primo anno del mio blog…. Condivido tutto!
E questa ricetta con profumo di arance e rosmarino mi piace proprio!!!
Ciao
Elisa
Quando posso ricambio la visita alle persone che visitano il mio blog..e sono venuta da te con molto piacere, sono tua follower da tempo mi sono accorta solo ora ;-)!
Leggendo i tuoi post mi sembra di scorgere che sei Siciliana?
Mi piacerebbe saperlo.. io sono siciliana ma abito nelle Marche e quando incontro le persone della mia terra provo gioia ed emozione!
Ti faccio i miei complimenti per blog.. foto… ed intenzioni!
Rosa