E’ uno dei dolci più facili e
veloci da fare: il Crumble! 
Oggi ve ne propongo uno alle pesche davvero facile
e soprattutto buonissimo. 
Le versioni di questo dolce possono essere diverse, dal classico
crumble di mele al più sofisticato crumble ai frutti di bosco. 
Come al solito
potete sbizzarrirvi con la fantasia potete aggiungere frutta secca all’impasto
del crumble, le spezie che più vi piacciono e farine di vario genere.
Ma vediamo
come ho fatto il mio e come con pochissime mosse l’ho trasformato in un delizioso dessert.

Pesche: 4 
zucchero di canna: 2
cucchiai 
liquore Marsala: 2 cucchiai 
farina 00: 100 g  
crusca d’avena: 20 g 
burro (freddo): 80 g 
zucchero
di canna: 80 g 
yogurt alla pesca: q.b. 

– Pelare e tagliare le pesche in
piccoli pezzetti disporle in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di
zucchero di canna, il liquore Marsala e lasciare riposare
– in un’altra
ciotola lavorare con le mani (se preferite utilizzate il mixer) la farina 00,
la crusca d’avena, zucchero di canna e burro freddo tagliato a piccoli
cubetti. Lavorare con le punta delle dita fino a rendere il composto bricioloso 
– in una pirofila porre sul fondo le pesche e ricoprirle con l’impasto
bricioloso 
– infornate in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti  e lasciare raffreddare.
– infine con un coppapasta quadrato, ho tagliato il mio crumble per poi assemblarlo sul piattino da portata alternando strati di: yogurt(poco)-crumble–yogurt(circa 3 cucchiai abbondanti)-crumble. 
Ed ecco a voi il crumble dessert!

 

Vi auguro un Buon Weekend

Simona

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