Ultimamente vado sempre di fretta e non ho molto tempo per
scrivere sul blog.
In questi giorni però ho preparato tante cose buone che presto
pubblicherò, almeno lo spero. Oggi la ricetta di questi Cookies.
Come al solito
non riesco a seguire ricette ben precise, devo togliere o mettere sempre
qualcosa di mio.
Gli ingredienti che rendono speciali questi cookies secondo me
sono il burro d’arachidi e i corn flakes. Attenzione, non ho sostituito al burro
normale quello d’arachidi, ma semplicemente aggiunto un cucchiaio che devo dire
ha fatto la differenza nel risultato finale, poiché si sentiva molto il suo
sapore.
Un impasto buono quanto il
risultato finale, io come sempre assaggio tutto e quest’impasto era divino,
sembrava una crema spalmabile.
Dei biscotti davvero semplici da fare, adatti
per una colazione con il latte o anche a merenda con un buon tè.
scrivere sul blog.
In questi giorni però ho preparato tante cose buone che presto
pubblicherò, almeno lo spero. Oggi la ricetta di questi Cookies.
Come al solito
non riesco a seguire ricette ben precise, devo togliere o mettere sempre
qualcosa di mio.
Gli ingredienti che rendono speciali questi cookies secondo me
sono il burro d’arachidi e i corn flakes. Attenzione, non ho sostituito al burro
normale quello d’arachidi, ma semplicemente aggiunto un cucchiaio che devo dire
ha fatto la differenza nel risultato finale, poiché si sentiva molto il suo
sapore.
Un impasto buono quanto il
risultato finale, io come sempre assaggio tutto e quest’impasto era divino,
sembrava una crema spalmabile.
Dei biscotti davvero semplici da fare, adatti
per una colazione con il latte o anche a merenda con un buon tè.
IMPASTO PER 60 COOKIES circa
Farina 00: 150 g
farina integrale: 120 g
zucchero di canna:
220 g
burro: 170 g
burro d’arachidi: 1
cucchiaio
uova: 1 intero e 1 tuorlo
lievito in polvere: 1 cucchiaino
bicarbonato: 1 cucchiaino
corn flakes:
100 g
cioccolato fondente (gocce o scaglie):
200 g
1 ho lavorato con una frusta elettrica burro (morbido a
temperatura ambiente), burro d’arachidi e zucchero di canna fino ad ottenere un
impasto granuloso
temperatura ambiente), burro d’arachidi e zucchero di canna fino ad ottenere un
impasto granuloso
2 ho aggiunto 1 uovo e 1 tuorlo continuato a lavorare l’impasto
fino a renderlo cremoso e liscio
fino a renderlo cremoso e liscio
3 in una ciotola ho setacciato la farina 00,
farina integrale, bicarbonato e lievito in polvere e ho incorporato il tutto nella
ciotola dell’impasto precedentemente ottenuto, l’aspetto del composto deve
risultare abbastanza pastoso
farina integrale, bicarbonato e lievito in polvere e ho incorporato il tutto nella
ciotola dell’impasto precedentemente ottenuto, l’aspetto del composto deve
risultare abbastanza pastoso
4 ho messo nel mixer i corn flakes riducendoli ad
una grana semi-sottile e li ho incorporati nell’impasto
una grana semi-sottile e li ho incorporati nell’impasto
5 infine ho versato le
le scaglie (o gocce di cioccolato) e mescolato con delicatezza
le scaglie (o gocce di cioccolato) e mescolato con delicatezza
n.b: io ho lasciato
qualche scaglia da parte per metterla a vista sull’impasto dei biscotti prima che andassero
infornati.
qualche scaglia da parte per metterla a vista sull’impasto dei biscotti prima che andassero
infornati.
Ho lascito per circa 20-30 minuti l’impasto in frigo.
6 ho preso
poco impasto alla volta e fatto delle palline, messe sulla placca ricoperta da
carta forno e premute assottigliandole un pochino aiutandomi con il dorso di un
cucchiaio
poco impasto alla volta e fatto delle palline, messe sulla placca ricoperta da
carta forno e premute assottigliandole un pochino aiutandomi con il dorso di un
cucchiaio
n.b: disporre pochi cookies, io ne ho infornati 12 alla
volta, poiché durante la cottura tendono ad appiattirsi ulteriolmente e quindi
ad allargarsi
volta, poiché durante la cottura tendono ad appiattirsi ulteriolmente e quindi
ad allargarsi
7 prima di infornarli, le scaglie messe precedentemente da parte,
le ho poggiate sopra ogni pallina d’impasto, facendo una leggera pressione, in
modo che quando saranno cotti il cioccolato sia ben in vista.
le ho poggiate sopra ogni pallina d’impasto, facendo una leggera pressione, in
modo che quando saranno cotti il cioccolato sia ben in vista.
8 ho infornato in
forno preriscaldato a 175° per 10-12 minuti, ogni forno ha dei tempi di cottura differenti
quindi teneteli sempre d’occhio per evitare che si brucino.
n.b: una volta sfornati li ho messi da parte lasciandoli raffreddare
forno preriscaldato a 175° per 10-12 minuti, ogni forno ha dei tempi di cottura differenti
quindi teneteli sempre d’occhio per evitare che si brucino.
n.b: una volta sfornati li ho messi da parte lasciandoli raffreddare
buonissimi questa ricetta la copierò 🙂
http://sweetmakeupandfashion.blogspot.it/
https://www.facebook.com/Sweetmakeupandfashion
certo, fammi sapere se li provi ^_^
questi biscotti sono una specialità! ricetta molto invitante…ciao simona
sisi, sono venuti davvero buoni 😉
Io sono come te… leggo ricette ma poi ci metto del mio e cambio sempre qualcosa, in più o in meno… 🙂
I cookies sono biscotti grandi, che danno soddisfazione, da mangiare a occhi chiusi per gustarli meglio… e questa tua versione è davvero molto golosa!
Danno davvero grande soddisfazione soprattutto a me che adoro pasticciare e mettere le mani in pasta… fare biscotti è davvero rilassante!!! ^_^
golosi, ma se non mettiamo qualcosa di nostro in una ricetta che gusto c'è. brava
Esatto Enrica ^_^ il bello di cucinare o come dico sempre io "pasticciare", è proprio questo! E poi bisogna sempre mettere qualcosa di proprio e personale, questo vale per una ricetta ma anche in tutto ciò che facciamo nella nostra vita.
Buona domenica
Ma che buoni i cookies, lo sai che non li ho mai fatti? Mi piace come li hai personalizzati, che gola!! Buona domenica 😀
E' la prima volta che li faccio ^_^ sono piaciuti davvero tanto a chi li ha assaggiati! Adoro sperimentare…
Una buona domenica anche a te Celeste.
Senti dolcezza, parliamoci chiaro:
io starei cercando di fare una D I E T A!!!!
ಥ_ಥ
Eheheh la dieta quest'anno è come l'estate sembrano non avere mai inizio!
Questi biscotti almeno una volta bisogna assolutamente provarli!!! 😉
Buon inizio di settimana e buona dieta.. P.s: ti faccio compagnia oggi è lunedì, bene, quindi la dieta può avere inizio!(anche se nel mio forno, in questo istante, ci sono 12 deliziosi muffins ad attendermi)
A presto ^_^
Con il burro di arachidi!!!!!*_* Deliziosi!
^_^
wow!!! che buoniiiiiii!!!
Ciao vengo da Kreattiva, sono una tua nuova follower!!!!
Se ti va vieni a trovarmi 🙂
Fashion Mommy
Hola! Acabo de conocer tu blog y quiero invitarte al Carrusel de Blogs Nº 3 que se celebra en mi blog! Besotes! Gaby de Las Cosas Ricas de Gaby
ciao e ben trovata ,complimenti questi biscotti sono molto golosi ….felice serata.
Ciao! Nuova follower 🙂 Se ti va seguimi anche tu e partecipa al mio primo contest http://dolcifantasiedimila.blogspot.it/2013/06/il-mio-primo-mini-contest.html! ^_^
ho scoperto da poco il tuo blog…mi piace molto, complimenti!!!!
Grazie mille!!! ^_^
Ciao, ti ho visto su Kreattiva e sono diventata una tua follower, ricambia se ti va http://zuccherorosa90.blogspot.com/ =)
Preciosos dan ganas de comerselos!!! Besos.
http://celiarhcakes.blogspot.com.es/
Grazie per questi cookies e per i muffin, due ricette stupende, da provare.
Messe in lista nel contest.
Ciao,Vivi
Ciao!! Ho trovato il tuo blog per caso, e ho provato questi cookies…. Favolosi!!
Pubblicherò la tua ricetta leggermente modificata anche sul mio blog se non ti spiace, ovviamente con rimando al tuo (BELLISSIMO) blog! 🙂
Hai una nuova lettrice fissa! 🙂
Un abbraccio!
Ma grazie Lola, gentilissima!
Mi fa piacere che tu li abbia provati, anch'io modifico sempre le ricette a mio piacimento … ^_^
appena li pubblichi fammi sapere 😉
A presto
Simona