Eccomi qui… finalmente qualche giorno di pausa
dall’università pronta per pasticciare con uno dei miei dolci!!! Oggi però sono
stata anticipata… infatti tornata a casa, la mia mamma sapendo quanto sono
golosa, mi ha fatto trovare la sua “torta di mele” semplice e buonissima… Credo
che almeno una volta l’avrete fatta un pò tutte… emh io non ancora, ad essere
sincera è talmente perfetta la sua che io non ho mai provato a mettere
le mani in pasta… però spero presto di fare una buon “Apple pie” …non vedo l’ora! Quindi dopo tanti dolci e dolcetti “americani” oggi
vi lascio deliziandovi con questa ricetta classica di mamma e spero vi faccia
venir voglia di farla. A prestissimo!!!

Per una tortiera di circa 28 cm

farina: 230gr   

zucchero semolato o di canna: 170gr   

uova: 3

burro: 170gr   

mele: 6 (1kg circa)  

lievito in polvere: 16gr (una bustina)   

latte: q.b. 
 

scorzetta di 1 limone  

succo di ½ limone
  

cannella in polvere: q.b    

zucchero di canna: q.b. 

zucchero a velo: q.b.

 

1 unire con lo
sbattitore elettrico burro (a temperatura
ambiente), zucchero semolato e i tuorli d’uovo  
2 aggiungere la farina
setacciata con il lievito, succo e scorzetta di limone e lavorate il tutto aiutandovi a rendere l’impasto più omogeneo con il latte
3 in un’altra casseruola montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente all’impasto
precedentemente ottenuto fino a renderlo molto soffice    
4 tagliate le mele a fettine, lavatele, asciugatele e cospargetele di cannella
5 nella tortiera foderata con carta forno, versate tutto
l’impasto “soffice” e ricopritelo con le fettine di mele in modo omogeneo e nella
disposizione che più preferite 
6
infine date una spolverizzata di zucchero
di canna sulla superficie in modo da caramellarla durante la cottura.

Infornate il tutto in forno prescaldato a 180° per 45-50 minuti circa

n.b: potete
servire la vostra “torta di mele” con una semplice spolverizzata di zucchero a
velo.

Con questa ricetta partecipo al CONTEST  
Con questa ricetta partecipo al CONTEST 

More from my site