”tiramisù alle fragole”
300 g di fragole
100 g di zucchero semolato
250 g di mascarpone
250 ml di panna liquida fresca
24 biscotti savoiardi
latte q.b.
succo di 1 limone piccolo
Pulire e tagliare le fragole a tocchetti, unire il succo di un limone e lasciare riposare in un contenitore in frigo per 15 minuti circa. In una ciotola unire mascarpone e zucchero semolato. In un’altra ciotola con uno sbattitore elettrico montate la panna liquida fredda e incorporatela con molta delicatezza, dal basso verso l’alto alla crema di mascarpone. Prendere la pirofila, versare uno strato sottilissimo di crema, inzuppare in modo veloce e non eccessivo i savoiardi, uno per volta nel latte e disponeteli sul fondo della pirofila. Aggiungere parte delle fragole tagliate precedentemente, seguendo con uno strato di crema, savoiardi, nuovamente uno strato di crema e terminare con le fragole.
Fatelo riposare in frigorifero per almeno 4 ore prime di servire.
Auguro un Buon San Valentino a tutti voi e grazie per avere
seguito questa mia prima, semplice e dolce ricetta… alla prossima!!!
15 Febbraio 2013 at 17:56sembra davvero buono!
un abbraccio
7 Maggio 2013 at 14:26mmmm.. che delizia!!! 🙂